Sordo giovanni langhe bianco 2019

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Sordo Giovanni Langhe Bianco 2019

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Sordo Giovanni, 0,75 l - 12,50%
100% Viognier

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Piamonte - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Sordo Giovanni Langhe Bianco 2019

La variedad de uva blanca Viognier se cultivaba en el valle del Ródano. Olvidada durante mucho tiempo, es hoy en día una de las variedades más apreciadas en todo el mundo.

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Aroma

Aromas florales de gardenia, acacia y lavanda junto con notas afrutadas de melocotón, cáscara de cítricos, anís estrellado y salvia.

Sabor

Cálido, redondo y fresco. Sápido y con un final persistente.

Maridaje

Con pescado en general, también con carnes blancas.

Entrantes

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Características

Nombre	Sordo Giovanni Langhe Bianco 2019
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Langhe Bianco
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Viognier
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Castiglione Falletto en la provincia de Cuneo
Clima	Altitud: 220 metros s.n.m. Exposición: sureste, suroeste.
Composición del terreno	Con textura franca disuelta en la superficie y con capas de marga subterráneas.
Sistema de cultivo	En contraespaldera con Guyot.
Núm. plantas por hectárea	4.400
Rendimiento por hectárea	8.000 kg
Vinificación	En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Despalillado y estrujado, vinificación sin contacto con los hollejos.
Crianza	3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías. 3 meses en botella.
Acidez total	5,80 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con pescado en general, también con carnes blancas.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2019
James Suckling	90/100	90/100	2018

Sordo Giovanni

De esta bodega:

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