Estamos situados en las colinas de Negrar, uno de los cinco municipios de la zona histórica (ahora clásica) de producción de vino Valpolicella y Amarone, en la provincia de Verona. En 1960, Roberto Mazzi terminó sus estudios de agricultura e inmediatamente comenzó a embotellar los vinos de la familia, que se producían desde principios del siglo XX. El primer paso fue la distinción de los vinos según sus colinas de origen: Calcarole, Castel, Poiega y Villa, todas ellas con una excelente exposición. Originalmente, la bodega se llamaba Sanperetto, por el nombre de la aldea donde se encontraba la bodega. La propiedad fue heredada por su madre Gesuina Dall' Ora (1899-1982), descendiente de una familia conocida por su actividad molinera en Valpolicella durante siglos. En 1800, cuando el cultivo de la vid se generalizó, su tía abuela Angelina Dall'Ora (1866-1926) decidió abandonar la antigua actividad molinera para emprender un nuevo reto: la vinificación de la uva. Fue una elección valiente, especialmente difícil para una mujer en aquella época, y que tenía el sabor del verdadero espíritu empresarial: el que sabe escuchar y captar los cambios del mercado, empezando a vinificar, cosecha tras cosecha, las distintas propiedades de la familia. Para llevar a cabo la decisión que había tomado, Angelina Dall'Ora matriculó a su sobrino menor Gaetano (1897-1965) en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Pisa, con el fin de mantenerse al día sobre las nuevas técnicas de cultivo de la viña y de vinificación. Se cuenta en la familia que el joven estudiante pronto empezó a poner en práctica las lecciones que había recibido: en las visitas a los viñedos, a menudo daba instrucciones a los viticultores para que realizaran podas de invierno más cortas y podas en verde en verano, con el fin de reducir ligeramente los rendimientos y aumentar la calidad del producto final. El vino se vendía entonces a granel y se destinaba principalmente al mercado vinícola lombardo. Lo poco que se embotellaba (sobre todo el Recioto dulce) se reservaba para la familia (nacimientos, bautizos-bodas y otras celebraciones) y para clientes amigos. Ahora la bodega familiar -de siete hectáreas- está dirigida por los hijos de Roberto, Stefano y Antonio, que producen con gran pasión Valpolicella Classico Superiore, Amarone y Recioto della Valpolicella Classico.
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