| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Cepas |
50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Historia |
Entre 1988 y 1991, el vino se llamó Bâtard-Pinot, y era una mezcla de Pinot Blanc y Pinot Gris. Entre 1992 y 1994, el nombre fue Bâtard (sin "-Pinot"), porque se añadía Chardonnay a la mezcla. En 1995, el nombre se cambió a Batàr, para evitar confusiones con las DOC de Borgoña francesas cuyos nombres contienen la palabra "Bâtard" (Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet y Bâtard-Montrachet). |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian en cajas de 8 kg. |
| Vinificación |
El mosto se extrae lentamente con la prensa, con mucha suavidad. La fermentación tiene lugar en barricas. El vino también se somete a una fermentación maloláctica completa. |
| Crianza |
En barricas durante un periodo de 9 a 12 meses. Barricas de roble francés 100%, principalmente de Tronçais y Vosges, y también de Allier (30% nuevas y 70% de un año). El vino se embotella y reposa unos seis meses antes de salir al mercado. |
| En oferta |
Precio Querciabella Batar 2021 € 79,97
sin IVA
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