Quartomoro memorie di vite crg 2021

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Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

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Quartomoro, 0,75 l - 14,00%
100% Carignano

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Cerdeña - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

Este tinto tranquilo se obtiene únicamente de uvas carignano. Aterciopelado y con bajas producciones, cuenta con un gran potencial de crianza.

Color

Rubí intenso que tiende al granate.

Aroma

Intenso y complejo, isleño y balsámico; con recuerdos de frutos rojos y especias.

Sabor

Buena sapidez y potencia.

Maridaje

Con pastas y arroces sabrosos, estofados y carne a la parrilla, con

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Embutidos

Características

Nombre	Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	IGT Isola dei Nuraghi
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Carignano
País	Italia
Región	Cerdeña
Ubicación	Arborea (Oristano, Cerdeña)
Composición del terreno	Arenoso.
Sistema de cultivo	En vaso.
Rendimiento por hectárea	5.000 kilos
Vendimia	Recolección manual en pequeñas cajas.
Temperatura de fermentación	30 °C
Vinificación	Fermentación a una temperatura inferior a 30 °C, con levaduras indígenas, de uvas estrujadas y despalilladas, con maceración de 7 días con bazuqueo manual.
Crianza	6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasos.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con pastas y arroces sabrosos, estofados y carne a la parrilla, con

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Experto	Premio	Descripción	Añada
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Robert Parker	88/100	88/100	2015
Vinous	91/100	91/100	2014

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Quartomoro di Sardegna nace como bodega didáctica de Piero Cella, sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como fábrica de ideas y experiencias sobre la viticultura y la enología sardas. El entrelazamiento de relaciones profesio...

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