Quartomoro z frizzante sui lieviti

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Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Thumb Back Atrás Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

Quartomoro, 0,75 l - 12,00%
Malvasia, Vermentino

€ 11,88

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Cerdeña - Italia
Blanco ecológico de aguja

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti

En 2012 volvimos fermentar en botella una pequeña parte de nuestro vino Spumante Base 2011, con la adición de mosto 2012. El resultado nos pareció interesante y la presencia de levaduras nos dio dos vinos en uno.

	Perlaje Espuma densa y cautivadora.
	Color Amarillo pajizo.
	Aroma Aromas de flores blancas y amarillas con notas cítricas y especiadas.
	Sabor Fresco y ácido.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti
Tipo	Blanco ecológico de aguja
Clasificación	VSQ
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,00% en volumen
Cepas	Malvasia, Vermentino
País	Italia
Región	Cerdeña
Ubicación	Arborea (Oristano, Cerdeña)
Composición del terreno	Arcilla mixta, arenosa, con mucho esqueleto, procedente de la descomposición del oxihidrógeno.
Sistema de cultivo	En contraespaldera.
Rendimiento por hectárea	8.000 kilos
Vendimia	Recolección manual.
Temperatura de fermentación	18-20 °C
Vinificación	Prensado suave, decantación estática, encubado, fermentación en acero con levaduras seleccionadas a una temperatura de 18-20 °C. Refermentación en septiembre del año siguiente con un 5% de mosto blanco para la toma de espuma. Descanso de al menos seis meses.
Crianza	Al menos seis meses en acero.
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti € 11,88 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	89/100	89/100	N/A

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