| Tipo |
Rosado ecológico tranquilo |
| Cepas |
70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Ubicación |
Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno |
| Clima |
Altitud: 25 metros s.n.m. Exposición: oeste. |
| Composición del terreno |
Profundo, con arenas, gravas y arcillas. |
| Núm. plantas por hectárea |
7.936 |
| Temperatura de fermentación |
14-16 °C |
| Vinificación |
Prensado suave de uvas enteras. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Crianza |
En acero inoxidable sobre lías finas, al menos 1 mes de crianza en botella. |
| Maridaje |
El Rosato Cassiopea es ideal como aperitivo, así como con entrantes consistentes en bruschetta, pescado frito mixto, verduras en tempura, pequeñas porciones de pizza margherita y embutidos ligeros. Los aficionados lo recomiendan con quesos cremosos como la robiola, la ricotta salada y la mozzarella. |
| En oferta |
Precio Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2022 € 12,76
sin IVA
|