Pietro Caciorgna Etna Rosso Guardoilvento 2022
Guardoilvento es el vino dedicado a Dante Albieri (Diseñador Gráfico), Maria de Ferraris (Artista), Francesco Antonelli (Navegante y Escritor). El nombre del vino, que es también el de la primera novela de Francesco Antonelli, representa la imagen de la vid cultivada en Alberello, atravesada en todas direcciones por el viento, a veces suavemente acariciado para darle alivio, a veces azotado por una fuerza violenta. Pero ella, la vid, con sus raíces firmemente ancladas a la tierra que la nutre, y aferrada al palo al que el hombre la ha confiado, permanece allí para mirar y escuchar a ese viento, que también es salud, es calidad.
Guardoilvento combina muy bien con platos de carne, cerdo, ternera y aves. Otros maridajes excelentes son verduras como la col y las espinacas, setas, carpaccio, diversos antipasti y platos de pasta, así como platos ligeros de pescado.
Carne
Quesos
Aves
Cerdo
Vegetariano