Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009

Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009

Philipponnat, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

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Precio 
Imposible de comprar

Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009
Sólo uvas Chardonnay 1er Cru y Grand Cru de la Côte des Blancs de los pueblos de Cramant, Mesnil-sur-Oger y Vertus con aproximadamente un 15% de viñedo Clos des Goisses de Philipponnat en Mareuil y otro 15% de uvas 1er Cru de la Montagne de Reims. La dosificación es de sólo 5 gramos por litro, lo que en realidad lo sitúa en el nivel Extra Brut, entre 0 y 6 gramos, pero lleva la etiqueta Brut

Perlaje

Espuma cremosa muy fina y excelente retención.

Color

Color dorado con ligeros matices verdes.

Aroma

Nariz maravillosamente expresiva de ozono, piñones, levadura fresca y suaves notas cítricas.

Sabor

Limpio y fresco en boca con notas de miel, piel de limón; mineralidad y un desarrollado carácter de levadura.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Año 2009
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País Francia
Región Champaña
Vinificación Primer prensado y elaborado según los métodos de vinificación tradicionales, parcialmente vinificado en barricas.
Crianza Maduración prolongada de la levadura (5 años) en botella y en bodega durante al menos 5/6 años.
Azúcar residual 5,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Vinous
90/100 
2009
xtraWine
91/100 
2009
James Suckling
91/100 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Robert Parker
88/100 
2006
Wine Spectator
95/100 
2005
Hachette
 
2 estrellas - Vino muy apreciado 2000
Philipponnat
De esta bodega:

En 1935, Pierre Philipponnat adquirió un viñedo considerado su buque insignia: el viñedo Clos des Goisses. Consta de 5,5 hectáreas con una fuerte pendiente, orientado al sur (hoy 3,5 hectáreas de Pinot Noir , Chardonnay 2 hectáreas, pero en 1964 era ...

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