Philipponnat champagne sublime reserve sec 2009

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Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009

Thumb Back Atrás Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009

Philipponnat, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 77,28

Precio sin IVA

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Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009

Complemento perfecto de la trilogía de vinos de añada de la Casa, la cuvée Sublime Réserve es un Champagne Blanc de Blancs dosificado como seco (30 g/l) especialmente creado para la gastronomía.

	Perlaje Espuma fina y delicada.
	Color Amarillo dorado.
	Aroma Miel, azahar, naranja confitada y mandarina.
	Sabor En boca es sabroso y con un agradable frescor, amplio y persistente con notas dulces de vainilla, naranja sanguina y piel de limón.

Maridaje

Esta cuvée Blanc de Blancs realza especialmente los platos de textura suave y cremosa: foie gras, carnes, aves preparadas con frutos frescos o secos. También realzará la cocina oriental (salsas agridulces) y los postres ligeros (tartas de frutas, turrones...).

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Postres

Buey

Nombre	Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009
Tipo	Blanco espumoso método champenoise dry
Clasificación	AOC Champagne Blanc de Blancs Reserve
Año	2009
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,00% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Vinificación	Vinificación tradicional, que evita la oxidación prematura. Sin utilización de madera y sin fermentación maloláctica para una parte del vino, con el fin de preservar el frescor natural en su conjunto y mejorar el potencial de conservación. Dosificación a 30 g/l para no enmascarar el carácter del vino ni su agradable acidez.
Crianza	6 años en bodega para obtener la redondez característica de los Chardonnays viejos. La acidez natural sigue presente y libera a este vino aromáticamente rico de cualquier rastro de pesadez.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Esta cuvée Blanc de Blancs realza especialmente los platos de textura suave y cremosa: foie gras, carnes, aves preparadas con frutos frescos o secos. También realzará la cocina oriental (salsas agridulces) y los postres ligeros (tartas de frutas, turrones...).
En oferta	Precio Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009 € 77,28 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2009
Vinous	91/100	91/100	2005
Wine Spectator	91/100	91/100	2002
Vinous	90/100	90/100	2000

Philipponnat Champagne Sublime Reserve Sec 2009

Champaña - Francia Blanco espumoso método champenoise dry

Cómo servir

Maridaje

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