| Tipo |
Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Vinificación |
Primer prensado, fermentación alcohólica a 17 °C, fermentación maloláctica, crianza sobre lías finas durante 10 meses en cubas de cemento (67%) y en barricas de roble (33%), clarificación natural (sin crianza ni filtración). |
| Maridaje |
Este Champagne marida perfectamente con pescados y mariscos, como una fina tira de John Dory con queso Chaource cremoso y aceite de nueces, un carpaccio de vieiras con fleur desel y mousse de Granny Smith, un sencillo tartar de salmón con filete de lubina aromatizado con eneldo y conchas con leche de coco. |
| En oferta |
Precio Pertois-Lebrun Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Derriere Le Mont Aigu Extra Brut N°14 € 74,24
sin IVA
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