pellegrino passito di pantelleria 0.5l 2019

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Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2019

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Pellegrino, 0,50 l - 14,50%
100% Zibibbo

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Sicilia - Italia
Blanco vino de pasas dulce aromático

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2019

Zibibbo grapes grown on head-trained bushes and left to raisin on reed mats under hot August sun yield a fi ne Passito wine with scents of apricot, candied fruit and dried figs.

Color

Golden yellow tending to amber.

Aroma

Sweet with evident notes of apricots, candied fruit and dried fi gs.

Sabor

Honey-flavoured, with pleasing notes of dried apricots, dried figs and stewed pears.

Maridaje

Traditional: Sicilian desserts with ricotta and pastry creams; chocolate lava cakes. Unconventional: jar with ricotta cream, pears and onion jam.

Quesos

Postres

Características

Nombre	Pellegrino Passito di Pantelleria Giardino Pantesco 0.5L 2019
Tipo	Blanco vino de pasas dulce aromático
Clasificación	DOC Passito di Pantelleria
Año	2019
Formato	0,50 l
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Zibibbo
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Island of Pantelleria
Clima	Mediterranean, mild winters, limited rainfall, very hot and windy summers. Altitude: 0-300 m. a.s.l.
Composición del terreno	Volcanic, sandy and slightly clayey soil.
Temperatura de fermentación	16 °C
Vinificación	Harvest period during the first twenty days of September. Soft pressing of the raisins and addition of dried Zibibbo grapes. Fermentation at a controlled temperature of 16 °C, then lowered to 3° C.
Crianza	In stainless steel vats at controlled temperature for 10 months.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Traditional: Sicilian desserts with ricotta and pastry creams; chocolate lava cakes. Unconventional: jar with ricotta cream, pears and onion jam.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	2019
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2020
Robert Parker	92/100	92/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2012

Pellegrino

De esta bodega:

La fortuna del vino de Marsala comenzó gracias a los ingleses, grandes admiradores de vinos como el Oporto, Madeira y Jerez, que quedaron fascinados por el maravilloso vino que se producía en la zona de Marsala y lo probaron durante una parada casual...

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Sicilia

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