Paolo Manzone Dolcetto d'Alba Magna 2023
La mayor parte de los viñedos se encuentran en el municipio de Sinio, a unos 400/500 m.s.n.m. En su día fue quizás la principal producción de Dolcetto, especialmente para el mercado local, mientras que hoy en día la superficie de viñedo ha disminuido de 6 ha a 3 ha. Sin embargo, hemos conservado los mejores viñedos que ahora tienen unos 50 años, rendimientos muy bajos que nos permiten obtener grandes concentraciones. La vinificación se realiza en frío de forma moderna para obtener un vino con cuerpo pero a la vez muy bebible.