| Ubicación |
Localidad "Tanca S'Arai" y "Benatzu Coloru" (Serdiana) |
| Clima |
Altitud: 150-180 m. s.n.m. |
| Composición del terreno |
Arcilla arenosa y calcárea rica en esqueleto, ladera media. |
| Temperatura de fermentación |
12 °C |
| Vinificación |
El mosto obtenido por prensado suave de las uvas tras una limpieza inicial y la adición de levaduras seleccionadas, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 12 °C |
| Crianza |
Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos tres meses tras los cuales, previa limpieza, se embotella. |
| Maridaje |
Platos de marisco en general, mariscos y crustáceos; pescados de carne delicada también aderezados con salsas ligeras, sopas secas y caldos con condimentos no excesivamente sabrosos. |
| En oferta |
Precio Pala Vermentino Stellato 2022 € 22,75
sin IVA
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