Ocone sannio taburno piedirosso plutone 2017

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Ocone Sannio Taburno Piedirosso Plutone 2017

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Ocone, 0,75 l - 13,00%
100% Piedirosso

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Campania - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Ocone Sannio Taburno Piedirosso Plutone 2017

Plutón, conocido en la mitología romana como el señor de los infiernos, es, sin embargo, también conocido en la cultura griega como el dios de la prosperidad que libera los tesoros de la tierra.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos violetas.

Aroma

Intensas notas de fruta, especialmente cerezas y pequeños frutos rojos, acompañadas de delicadas notas vegetales.

Sabor

Con cuerpo, amplio y armonioso, aunque en boca se aprecia el componente tánico típico de la variedad, es equilibrado y persistente.

Maridaje

Primeros platos con salsas de verduras rojas o ragús, platos Sanniti reelaborados como pan al horno, segundos platos de carne y quesos de media curación.

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Vegetariano

Características

Nombre	Ocone Sannio Taburno Piedirosso Plutone 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Sannio Taburno Piedirosso
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Piedirosso
País	Italia
Región	Campania
Ubicación	Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Composición del terreno	Suelo calcáreo de origen aluvial.
Rendimiento por hectárea	90 q/Ha
Vendimia	Vendimia manual en cajas a principios de octubre, despalillado y estrujado de la uva.
Periodo de fermentación	10 días.
Vinificación	Fermentación y maceración durante 10 días.
Crianza	Extraído por remontado, trasegado, prensado suave y trasiego a depósitos para clarificación estática, seguido de trasiego a depósitos a la espera de ser embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos con salsas de verduras rojas o ragús, platos Sanniti reelaborados como pan al horno, segundos platos de carne y quesos de media curación.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	87/100	87/100	2017
James Suckling	90/100	90/100	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Wine Spectator	88/100	88/100	2014
Robert Parker	88/100	88/100	2011
Vinous	88/100	88/100	2011

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