| Clima |
Altitud: 450 m. a.s.l. Exposición: Este, Suroeste. |
| Composición del terreno |
Suelo de textura media, profundamente arcilloso. |
| Sistema de cultivo |
Enramada clásica del Trentino. |
| Núm. plantas por hectárea |
3500 |
| Vendimia |
En la primera decena de octubre, vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg, con una estricta selección en el viñedo. |
| Vinificación |
Despalillado suave, inoculación de levaduras seleccionadas y maceración fermentativa durante 20 días sobre los hollejos, remontados del mosto sobre el orujo dos veces al día durante una semana, las temperaturas se mantienen entre 20-24 grados. |
| Crianza |
En depósitos de acero inoxidable durante 5 meses, 1 mes en botella. |