Negretti langhe chardonnay dadà 2020

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Negretti Langhe Chardonnay Dadà 2020

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Negretti, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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Piamonte - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Negretti Langhe Chardonnay Dadà 2020

Un homenaje a alguien que nos ha dejado un legado extraordinario: lo que sus ojos han visto, lo que sus manos han tocado. Abuela Adriana, Dadà para todos.

Color

Dorado y reflejos de luz amarilla intensa.

Aroma

Toques de melocotón blanco y flores de retama, pulpa de fruta blanca madura mezclada con esencias verdes de pradera.

Sabor

Flores de acacia y notas de jazmín joven se acompañan de una acidez crujiente a la sal mineral que concluye el viaje sensorial.

Maridaje

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

Características

Nombre	Negretti Langhe Chardonnay Dadà 2020
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Langhe Chardonnay
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	La Morra (CN)
Clima	Altitud: 230-270 m s.n.m. Exposición: Noreste.
Composición del terreno	Arcilloso, guijarroso, calcáreo.
Núm. plantas por hectárea	4500-5000
Temperatura de fermentación	13-16 °C
Periodo de fermentación	25-30 días.
Vinificación	Criomaceración prefermentativa y fermentación del 60% en acero inoxidable a 13-16 °C. durante 25-30 días y 40% en roble francés con fermentación maloláctica espontánea.
Crianza	8-10 meses en acero inoxidable y 225 litros en roble francés con sus propias levaduras.
Producción añada	7.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	2020
James Suckling	90/100	90/100	2018
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2018
James Suckling	92/100	92/100	2016
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2016
Wine Spectator	90/100	90/100	2007

Negretti

De esta bodega:

Bodega fundada en 2003, puesta en marcha de forma expeditiva por los hermanos Ezio y Massimo Negretti, ambos formados en la escuela de enología de Alba. Utilizan todas las soluciones para una producción de valor, como una bodega equipada con depósito...

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