Mauro Veglio Barolo Rocche dell'Annunziata 2015

Mauro Veglio Barolo Rocche dell'Annunziata 2015

Mauro Veglio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Mauro Veglio Barolo Rocche dell'Annunziata 2015
Rocche dell'Annunziata es sin duda una de las menciones geográficas más codiciadas de La Morra. Se trata de un cru bastante homogéneo, expuesto principalmente al sureste, entre La Morra y la aldea de Annunziata. Característico del suelo es la presencia de piedra triturada (de ahí el nombre "Rocche") que drena bien el agua. Las Rocche dan Barolo con taninos suaves, vinos más concentrados con intensos aromas frutales, siempre equilibrados y elegantes.

Color

Rojo rubí con buena intensidad y ligeras notas granates.

Aroma

Penetrante y envolvente con gran empuje aromático, donde las notas de flores cortadas, heno y especias dulces prevalecen sobre las clásicas frutas rojas.

Sabor

Austero y noble, con gran vigor y plenitud, gran sapidez y mineralidad. El excelente terruño y el microclima especial le confieren una complejidad única.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Mauro Veglio Barolo Rocche dell'Annunziata 2015
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Ubicación La Morra (CN)
Sistema de cultivo Guyot
Vinificación Maceración con las pieles en cubas de acero con temperatura controlada durante 12 días, trasiego y finalización de la fermentación alcohólica en acero inoxidable (aprox. 20 días) donde, manteniendo la temperatura controlada, también tiene lugar la fermentación maloláctica.
Crianza A continuación, hacia diciembre, el vino se introduce en pequeñas barricas de roble, 50% nuevas y 50% usadas, donde permanece madurando un total de 24 meses. Tras decantarse en acero inoxidable, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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