| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Composición del terreno |
Arcilloso, calcáreo, rico en microelementos |
| Núm. plantas por hectárea |
4.500 |
| Vendimia |
En la tercera década de septiembre. |
| Vinificación |
Tras una breve decantación, el mosto se decanta y fermenta a una temperatura controlada. |
| Crianza |
Una vez terminada la fermentación, permanece en contacto con las lías finas hasta la primavera. |
| Maridaje |
Combina bien tanto con aperitivos como con risottos; prefiere el maridaje con pescados y carnes blancas. |