Haderburg hausmannhof pinot nero riserva 2012

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Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

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Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Trentino-Alto Adigio - Italia
Tinto biodinámico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:

Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012

Color

Brillante color rojo rubí claro.

Aroma

Aromas complejos y afrutados con notas especiadas de regaliz.

Sabor

Sabor fresco y claro con estructura bien madura. Taninos finos. Elegante y persistente con gran potencial para muchos años.

Maridaje

Carne

Quesos

Características

Nombre	Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2012
Tipo	Tinto biodinámico tranquilo
Clasificación	DOC Alto Adige Pinot Nero
Año	2012
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Ubicación	Hausmannhof en Pochi/Salorno. Altitud: 350 - 550 m s.n.m. Exposición: oeste.
Composición del terreno	Caliza, arcilloso
Sistema de cultivo	Pérgola modificada y Guyot
Vendimia	Finales de septiembre
Temperatura de fermentación	25 - 30 °C
Vinificación	Fermentación en depósitos de acero (100%) con bazuqueo natural durante aprox. 14 días. Flujo de agua fría a lo largo de las paredes de las cubas (acero). Fermentación maloláctica: realizada en barricas.
Crianza	Madurado en barricas nuevas (12 meses) y usadas (12 meses).
Acidez total	490,00 gr/L
Azúcar residual	260,00 gr/L
Producción añada	1.300 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2012
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2011
Slowine		Vino Slow - Un vino excelente que evoca un territorio	2011
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2010

Haderburg

De esta bodega:

A mediados de los años 70, nos atrevimos a dar el paso y pasamos de ser una explotación de uva y manzana a una bodega dedicada a la producción de vino. El entusiasmo por la excelente calidad de los vinos y espumosos de producción propia caracteriza a...

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