| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Historia |
La uva de baya negra del cultivar Merlot llegó a Friuli en 1880 procedente de la región francesa de Burdeos. En menos de siglo y medio, se ha convertido en la variedad de uva más cultivada en la región después de la Pinot Grigio. Es amable en nariz, suave en boca y nunca estridente. Es un caballero educado que se adapta fácilmente a la variabilidad de las condiciones climáticas, que no pueden influir demasiado en su buen carácter. Para el consumidor friulano, es el tinto de compartir: la reunión de amigos, el aperitivo, el vino de fácil maridaje en la mesa. |
| Vinificación |
Entra en bodega tras el despalillado de la uva y se somete a maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados y bazuqueos durante un periodo de entre 10 y 12 días. El trasiego lo separa del orujo tras la fermentación alcohólica. |
| Crianza |
La fermentación alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable donde el vino madura durante al menos doce meses. A continuación se embotella y, antes de su comercialización, envejece en vidrio en salas acondicionadas. |
| Maridaje |
Primeros platos con importantes salsas de carne, carnes a la brasa, asados, embutidos y quesos. |
| En oferta |
Precio Ermacora Merlot 2020 € 12,40
sin IVA
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