Envinate Taganan Tinto 2017

Envinate Taganan Tinto 2017

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Precio 
Imposible de comprar

Islas Canarias - Islas Canarias
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Envinate Taganan Tinto 2017
Taganan es el antiguo nombre local de la zona de viñedos situada en el noreste de Tenerife. En esta zona, los viñedos se plantan en la roca volcánica primaria, en los acantilados justo por encima del océano Atlántico. Los viñedos son muy antiguos y están mezclados con muchas variedades de vides autóctonas. Debido a lo accidentado y difícil del terreno, todo el cultivo tiene que hacerse a mano y la vendimia suele realizarse con la ayuda de animales para transportar la uva.

Color

De color cereza con un ribete carmesí.

Aroma

Aromas de frutos rojos y especias, mentol, eucalipto y pan tostado.

Sabor

Complejo, con cuerpo ligero, mineral, ahumado y fresco. Con un final largo.

Maridaje

Con pato, caza, conejo, paella.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Envinate Taganan Tinto 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación N/A
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas Listan negro, Malvasia Nera
País Islas Canarias
Región Islas Canarias
Historia Táganan significa "alrededor de las montañas" en guanche, la lengua nativa de las Islas Canarias. También es el antiguo nombre de la parte noreste de Tenerife, donde las vides crecen "salvajes" en las rocas volcánicas justo por encima del Océano Atlántico.
Ubicación Tenerife. Altura: 75-300 metros s.n.m.
Composición del terreno Suelo volcánico
Sistema de cultivo No se poda.
Vinificación Racimos enteros (30%), fermentación con levaduras autóctonas en cubas abiertas de plástico y cemento.
Crianza En pequeños depósitos y barricas ya utilizadas de 225 y 500 litros.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con pato, caza, conejo, paella.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Decanter
94/100 
2017
James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
xtraWine
92/100 
2017
Envinate
De esta bodega:

Evinate es el fruto de 4 amigos enólogos: Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martinez. Este grupo se creó en 2005 mientras estudiaban enología en la Universidad Miguel Hernández de Alicante. Tras graduarse, formaron una consultoría...

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