Enrico santini bolgheri poggio al moro 2011

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Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

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Enrico Santini, 0,75 l - 14,50%
30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah

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Toscana - Italia
Tinto orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Color

Color rojo rubí intenso con matices ligeramente violáceos.

Aroma

El bouquet es especiado con notas de cerezas, fresas, frambuesas y grosellas negras.

Sabor

Elegante y muy concentrado en boca, con taninos aterciopelados aún persistentes.

Maridaje

Pasta

Carne

Carne de caza

Quesos

Características

Nombre	Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Clasificación	DOC Bolgheri Rosso
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Sangiovese, 10% Syrah
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Castagneto Carducci (LI)
Vendimia	Comienza a principios de septiembre y se prolonga hasta la segunda quincena de octubre.
Temperatura de fermentación	25-30 °C
Vinificación	Las uvas se vinifican por separado, la maceración tiene lugar durante 3 - 4 semanas a temperatura controlada. La fermentación se realiza con levaduras indígenas a una temperatura controlada de 25-30 °C en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	Tras la fermentación, el vino permanece casi tres meses en pequeñas barricas de roble francés. A continuación, se procede a su crianza en botella antes de salir al mercado.
Acidez total	5,00 gr/L
Producción añada	30.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	2011
Robert Parker	90/100	90/100	2010
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2010
Wine Spectator	90/100	90/100	2009

Enrico Santini

De esta bodega:

Enrico Santini nació y creció en la zona de Bolgheri. Su decisión de plantar viñas y dedicar su vida surgió de su amor por la tierra y el microclima de esta espectacular zona de la costa toscana. Esta pasión influyó en su decisión de aplicar prácti...

Enrico Santini

Toscana

Enrico Santini Bolgheri Poggio al Moro 2011

Toscana - Italia Tinto orgánico tranquilo

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