Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020

Cordero di Montezemolo, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

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Piamonte - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Viñedo propio de 1,2 hectáreas plantado en 1987 con cepas seleccionadas personalmente. Situado en el municipio de La Morra, en la parte más baja de Monfalletto, a una altitud de 220 metros sobre el nivel del mar, en un suelo arcilloso, rico y alcalino, con orientación este.

Color

Amarillo dorado intenso.

Aroma

Aromas cítricos de pomelo, plátano, avellana tostada, miel y roble dulce.

Sabor

Potente y fresco, con un final largo y persistente.

Maridaje

Con una amplia gama de platos: galatinas de pollo, entrantes de pescado, primeros platos con marisco, sopas y cremas con setas, patatas y puerros, hasta carnes blancas en ensaladas. Excelente con mariscos.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco

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Características

Nombre Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación DOC Langhe Chardonnay
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Piamonte
Ubicación Municipio de La Morra (CN)
Clima Altitud: 220 m sobre el nivel del mar Exposición: Este.
Composición del terreno Suelo arcilloso, rico y alcalino.
Rendimiento por hectárea 4.900 litros
Vendimia Finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación Despalillado y prensado. Sigue clarificación estática o flotación. Trasiego y fermentación a una temperatura de 15/16 °C durante aproximadamente una semana en depósitos de acero inoxidable. Trasiego en madera donde la fermentación termina después de aproximadamente 1 mes.
Crianza Fermentación alcohólica y crianza en madera para realizar la fermentación maloláctica sobre lías durante aproximadamente un mes a bajas temperaturas y con frecuentes battonages. Sigue crianza ulterior en madera durante unos 9 meses. Embotellado, descansa en las bodegas de la finca durante 10 meses antes de ser comercializado.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con una amplia gama de platos: galatinas de pollo, entrantes de pescado, primeros platos con marisco, sopas y cremas con setas, patatas y puerros, hasta carnes blancas en ensaladas. Excelente con mariscos.
En oferta Precio Cordero di Montezemolo Langhe Chardonnay Elioro 2020 € 29,01  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
92/100 
2020
Robert Parker
93/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2015
Wine Spectator
89/100 
2015
Vinous
89/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2013
Vinous
89/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2011
Cordero di Montezemolo

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