| Type |
White organic classic method sparkling wine brut |
| Grape varieties |
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Vinification |
Despalillado, prensado sin estrujado. Del escurrido de la uva se obtiene el mosto flor, la parte más preciada del zumo. La primera fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero a una temperatura controlada; a continuación, unos 9 meses de crianza, también en acero, y finalmente el embotellado. A la segunda fermentación en botella le sigue una crianza sobre lías de al menos 48 meses. El remontaje se realiza de forma manual. |
| Ageing |
Aproximadamente 48 meses sobre lías. Calado: aproximadamente 9 meses después de la cosecha. |
| On offer |
Price Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2020 € 21.62
ex VAT
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