| Composición del terreno |
Suelo arenoso compuesto de piedras redondas alisadas en la superficie. |
| Vendimia |
La vendimia comenzó el 28 de agosto para las uvas Syrah y el 7 de septiembre para las Garnacha. Vendimia manual con selección en el viñedo y después en la bodega. |
| Vinificación |
Despalillado (100%) y fermentación por separado en cubas de madera para la Syrah y en cubas de cemento para la Garnacha, con levaduras salvajes. Se realizan remontados, bazuqueos manuales y delestages durante toda la maceración de la uva (32 días). |
| Crianza |
90% en demi-muids (600 litros) (de 2 a 9 vinos) y 10% en ánforas de barro cocido (500 litros) durante 14 meses. |
| En oferta |
Precio Clos Du Caillou Chateauneuf du Pape Rouge Les Quartz 2017 € 76,72
sin IVA
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