Cleto Chiarli Lambrusco del Fondatore Fermentato in Bottiglia 2018
Pocos vinos, como el Lambrusco, se identifican con tanta inmediatez con su lugar de origen y productor: Módena y Chiarli. Cleto Chiarli, con el espíritu de mantener vivas las auténticas tradiciones de su tierra, propone hoy Lambrusco elaborado todavía a la manera Cleto Chiarli: uvas procedentes de los viñedos de la zona de Sorbara; vinificación clásica; embotellado durante la luna menguante de marzo; taponado con corcho natural "raso bocca" con atado manual con "spago" (cordel); fermentación en botella; envejecimiento adecuado. Evidentemente, este Lambrusco está destinado a consumidores capaces de comprender y apreciar las características del Lambrusco fermentado naturalmente en botella, que recuerda los sabores particulares del Lambrusco de antaño