Christophe pacalet moulin à vent 2016

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Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

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Christophe Pacalet, 0,75 l - 13,50%
100% Gamay

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Beaujolais - Francia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Color

Rojo rubí luminoso.

Aroma

Aromas de frutos rojos como frambuesa y cereza que evolucionan con el tiempo.

Sabor

Potente y sedoso.

Maridaje

Carne

Quesos

Características

Nombre	Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	AOC Moulin à vent
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,50% en volumen
Cepas	100% Gamay
País	Francia
Región	Beaujolais
Ubicación	Cercié (France)
Composición del terreno	Suelo granítico, rocoso y aluvial.
Vendimia	A mano. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se colocan en cajas de 25 kg.
Vinificación	Maceración carbónica en frío sin SO2 con levaduras indígenas durante 10-20 días según añada.
Crianza	Sobre lías finas, sin SO2, en barricas de 228 litros durante 8-12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	94/100	94/100	2016
xtraWine	90/100	90/100	2016
Robert Parker	90/100	90/100	2015
Vinous	90/100	90/100	2015

Christophe Pacalet

De esta bodega:

Christophe Pacalet empezó su carrera en bioquímica y cocina antes de crear Les Marcellins con su tío Marcel Lapierre en 1999. Selecciona parcelas antiguas que cultiva según su ideal para obtener las mejores uvas. Profundamente respetuoso con el vino ...

Christophe Pacalet

Beaujolais

Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

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