Chateau filhot sauternes 2002

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Chateau Filhot Sauternes 2002

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Chateau Filhot, 0,75 l - 14,00%
60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle

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Burdeos - Francia
Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce aromático

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Chateau Filhot Sauternes 2002

Fruta melosa y almendras en nariz. Dulce, estructurado y con un bello final. Filhot es un Sauternes con una alta proporción de Sauvignon Blanc (36%), lo que le aporta mucho sabor afrutado.

Maridaje

Entrantes

Quesos

Postres

Características

Nombre	Chateau Filhot Sauternes 2002
Tipo	Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce aromático
Clasificación	AOC Sauternes
Año	2002
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
País	Francia
Región	Burdeos
Ubicación	Al sur del pueblo de Sauternes, en las laderas orientadas al suroeste
Vendimia	A mano con pases sucesivos por las viñas
Temperatura de fermentación	En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 50 hectolitros Entre 19 y 21 años C
Periodo de fermentación	Duración de la fermentación: de 10 a 30 días según la variedad y la concentración
Técnica de producción	Filtración: filtración ligera y suave 10 meses después de la fermentación (sin filtración estéril)
Crianza	Unos 14 meses después de la fermentación 2 años en barricas y tinas Roble del bosque de Allier del centro de Francia, 1/3 barricas nuevas al año
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	89/100	89/100	2002
Hachette		1 estrella - Vino de gran éxito	2003
James Suckling	91/100	91/100	2003
Wine Spectator	89/100	89/100	2003

Chateau Filhot

De esta bodega:

La creación del viñedo data de 1630 a 1650. El château fue construido en 1709 por Romain de Filhot (1641-1710), cuya familia ya poseía la casa noble "Verdoulet" en Sauternes. En aquella época, cambió la antigua etiqueta "vino de Langon" introduciendo...

Chateau Filhot

Burdeos

Chateau Filhot Sauternes 2002

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Blanco vino de pasas con podredumbre noble dulce aromático