| Tipo |
Blanco orgánico tranquilo |
| Composición del terreno |
Arcillo-calcáreo, pedregoso. |
| Vendimia |
Recolección manual en cajas de 25 kg. |
| Vinificación |
Se seleccionan las uvas. Se realiza un prensado neumático con las uvas enteras y, a continuación, un suave trasiego del mosto, sin añadir azufre. La fermentación se realiza en barricas de 228 litros, sin agitación de las lías. Utilizamos muy poca madera nueva. Es una fermentación larga (de 4 a 8 meses), con levaduras naturales. |
| Crianza |
15 meses sobre lías. Embotellado después del segundo invierno, filtrando ligeramente si es necesario. |
| En oferta |
Precio Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2019 € 36,57
sin IVA
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