Ca' di rajo prosecco sup. millesimato extra dry 2019

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Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019

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Ca' di Rajo, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

Premios

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat extra dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019

	Perlaje The perlage is delicate and persistent.
	Color Bright, straw yellow.
	Aroma Intense and elegant aroma of Acacia flowers with particular notes of apple, lemon and grapefruit.
	Sabor Good structure, soft with notes of fruit, balanced and savoury. Pleasant and harmonious on the palate.

Maridaje

Perfect as aperitif served with battered vegetables, fried food, cheese, and cold pasta. Excellent with row fish such as oysters, prawns and truffles.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado azul

Pescado blanco

Características

Nombre	Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019
Tipo	Blanco espumoso método charmat extra dry
Clasificación	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	11,00% en volumen
Cepas	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Guia di Valdobbiadene (TV)
Clima	Altitude: 300-400 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Composición del terreno	Clayey
Sistema de cultivo	Double Sylvoz overturned.
Núm. plantas por hectárea	3300
Rendimiento por hectárea	130 q.
Vendimia	Hand harvest in mid September.
Vinificación	Pressing: very soft.
Crianza	Long Charmat.
Acidez total	5,90 gr/L
PH	3,10
Azúcar residual	14,00 gr/L
Extracto seco	20,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Perfect as aperitif served with battered vegetables, fried food, cheese, and cold pasta. Excellent with row fish such as oysters, prawns and truffles.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2019
xtraWine	90/100	90/100	2019
Decanter	89/100	89/100	2020
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2018
Decanter	95/100	95/100	2017

Ca' di Rajo

De esta bodega:

La joya de la corona de la producción de la bodega Ca' di Rajo es Raboso Piave, un pura sangre difícil de domar, un vino único y uno de los más típicos de la DOC PIAVE, que desde 2012 se ha fortificado con el nuevo Malanotte del Piave DOCG. El Raboso...

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat extra dry