Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2017

Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2017

Banfi, 0,75 l - 12,50%
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

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Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Blanco espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2017

Perlaje

Perlage fino y muy persistente.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Intenso y fragante, con notas de levadura y vainilla.

Sabor

Bien estructurado, con cuerpo, ligeramente acidulado, armónico, sabroso y con un regusto amargo. La adición de un porcentaje del vino base de la añada anterior, madurado en madera, confiere a este espumoso sus características de redondez, estructura y longevidad.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2017
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Clasificación DOCG Alta Langa
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
País Italia
Región Piamonte
Historia Alta Langa es un proyecto creado para valorizar el territorio piamontés y su tradicional propensión a producir grandes vinos espumosos. La DOC Alta Langa dio origen a este elegante espumoso nacido en nuestras bodegas de Strevi, donde producimos espumosos Metodo Classico desde 1860.
Ubicación Piamonte, en una zona específica de las provincias de Cuneo, Asti y Alessandria
Vendimia Uvas recogidas a mano
Vinificación El prensado suave de las uvas va seguido de una clarificación estática del mosto, que sólo se somete a fermentación a temperatura controlada (17 °C).
Crianza La fermentación se realiza en botella según el Metodo Classico, con permanencia de las levaduras durante al menos 30 meses. Remuage traditionnel sur pupitres et dégorgement à la glace.
Producción añada 18.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
91/100 
2017
xtraWine
89/100 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Decanter
93/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2014
Banfi
De esta bodega:

Banfi se fundó en la Toscana a finales de los años setenta. El nombre de la empresa tiene orígenes lejanos y es un homenaje a Teodolinda Banfi, bisnieta de los dos hermanos Mariani, fundadores de una de las marcas de vino más conocidas y populares de...

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