Zorzettig
Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | sobre lías durante 9 meses con bâtonnages semanales en depósitos de acero (método Charmat); posterior afinamiento de 1 mes en botella. |
- Tipo: Espumoso blanco seco de añada elaborado con uvas Ribolla Gialla, método Charmat
- Perfil aromático: Notas de manzana amarilla, melocotón blanco, flores de retama y corteza de pan
- Gusto y burbuja: Sabor fresco y vivaz, burbuja fina, persistente y dinámica
- Origen: Viñedos de Spessa (Udine), Friuli-Venezia Giulia, suelos de margas eocénicas
- Maridaje: Ideal a 8-10 °C como aperitivo o con pescado magro, entrantes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Optimum Brut Ribolla Gialla Spumante de Zorzettig es un vino espumoso de calidad de Friuli-Venecia Julia, elaborado con uvas Ribolla Gialla. Vinificado mediante el método Charmat, presenta un color amarillo pajizo tenue, un perlage fino y persistente y un bouquet de manzana Golden, melocotón blanco, flores de retama y corteza de pan. En boca destaca por una elegancia crujiente y una acidez viva, resultando ideal como aperitivo o para realzar platos de pescado magro, tartares y quesos.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden de los prestigiosos viñedos de Spessa, en el corazón de Friuli-Venecia Julia. Situadas a una altitud de 220 metros, las hileras disfrutan de una exposición óptima y de un clima mediterráneo, refrescado por las corrientes de los Alpes Julianos y mitigado por las brisas del Adriático. Esta combinación favorece una maduración gradual, preservando una excelente tensión gustativa. Las raíces se hunden en la ponca, un suelo típico compuesto por margas y areniscas de origen eoceno. Esta geología particular es fundamental para conferir a los racimos una profunda frescura aromática, devolviendo una auténtica identidad territorial.
¿Cómo se produce?
La producción comienza en septiembre con una rigurosa vendimia manual. Una maceración en frío de doce horas permite la extracción óptima del perfil aromático. Tras la primera fermentación en acero, la toma de espuma se realiza en autoclave según el método Charmat. Para adquirir estructura y longevidad, el vino realiza una crianza sobre lías de nueve meses, enriquecida con bâtonnages periódicos en tanques de acero. Un último periodo de reposo en botella estabiliza las cualidades organolépticas, garantizando una burbuja vivaz, una textura ágil y una progresión gustativa dinámica y vibrante.
Historia y curiosidades
Optimum rinde homenaje a los prestigiosos viñedos de Spessa, donde Zorzettig cultiva la Ribolla Gialla a 220 metros de altitud. Arraigada en la preciada ponca arcillosa, la bodega custodia con orgullo una sólida tradición friulana desde 1874. Gracias a una rigurosa vendimia manual y al arte del enólogo Saverio Di Giacomo, cobra vida un refinado espumoso millesimato VSQ. Esta elegante etiqueta rinde un profundo homenaje al territorio, ensalzando una variedad antigua cuyos orígenes están documentados ya desde finales del siglo XIII.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1986
- Enólogo: Saverio Di Giacomo
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 115
110 hectáreas de viñedos sobre suelos de margas y areniscas de origen eoceno formados hace 50 millones de años por el levantamiento del lecho marino, que producen desde la línea Classica hasta la línea Myò: vinos elegantes y fiables a partir de uvas seleccionadas de las mejores hileras. El entorno pedoclimático, la estructura y la pasión de generaciones de la familia caracterizan a esta empresa seria e importante. Leer más
| Nombre | Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Zorzettig |
| Historia | y curiosidadesOptimum rinde homenaje a los prestigiosos viñedos de Spessa, donde Zorzettig cultiva la Ribolla Gialla a 220 metros de altitud. Arraigada en la preciada ponca arcillosa, la bodega custodia con orgullo una sólida tradición friulana desde 1874. Gracias a una rigurosa vendimia manual y al arte del enólogo Saverio Di Giacomo, cobra vida un refinado espumoso millesimato VSQ. Esta elegante etiqueta rinde un profundo homenaje al territorio, ensalzando una variedad antigua cuyos orígenes están documentados ya desde finales del siglo XIII. |
| Origen | Viñedos de Spessa (provincia de Udine), Friul-Venecia Julia, Italia |
| Clima | mediterráneo con frescas influencias alpinas |
| Composición del suelo | Ponca arcillosa (estratificación típica de margas y areniscas de origen eocénico) |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Plantas por hectárea | 4.500 |
| Rendimiento por hectárea | 80 quintales por hectárea |
| Cosecha | Principios de septiembre |
| Técnica de elaboración | Método Charmat |
| Vinificación | Maceración en frío de 12 horas; primera fermentación en depósitos de acero; toma de espuma mediante el método Charmat; crianza sobre lías durante 9 meses con batoneos semanales en acero; embotellado y afinamiento de 1 mes en botella. |
| Crianza | sobre lías durante 9 meses con bâtonnages semanales en depósitos de acero (método Charmat); posterior afinamiento de 1 mes en botella. |
| Acidez total | 5.51 gr/L |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Extracto seco | 18.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |