Zenato
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2018
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 17.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| Crianza | Fermentación lenta durante 15-20 días en contacto con los hollejos y crianza en barriles de roble de gran tamaño durante al menos 4 años. Sigue crianza en botella durante al menos un año. |
Descripción
Amarone della Valpolicella Classico Riserva, un tinto tranquilo del Véneto, 17 % ABV, elaborado por Zenato. Mezcla: 80 % Corvina, 10 % Rondinella, Croatina y Oseleta. Botella de 0,75 l, cosecha 2018. Un vino nacido de la pasión y la tradición de una familia que lleva más de 60 años promoviendo variedades locales. Tras la vendimia manual, las uvas se secan durante aproximadamente cuatro meses en secaderos secos y bien ventilados. A esto le sigue una fermentación lenta y una crianza de al menos cuatro años en grandes barricas de roble, seguida de al menos un año en botella. Intenso y afrutado, con matices de cereza, guinda y frutos rojos, y notas especiadas. De color rojo rubí intenso, con tendencia al granate con la edad. Cálido, con cuerpo y gran estructura, este vino reconforta el corazón.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Alberto Zenato
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 95
| Nombre | Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 17.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Corvina, 10% Rondinella, Croatina, Oseleta |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Zenato |
| Origen | Peschiera del Garda (Verona) |
| Clima | Altitud: 300-350 metros s.n.m. Exposición: sureste. |
| Composición del suelo | Principalmente cretáceo, calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 8.000 kilos |
| Cosecha | Primera década de octubre. |
| Vinificación | Después de la recolección y selección manual en pequeñas cajas de 5 kilos, la uva marchita casi cuatro meses en lugares secos y ventilados. Solo a mediados de enero, después del proceso de marchitamiento natural, se realiza el estrujado. |
| Crianza | Fermentación lenta durante 15-20 días en contacto con los hollejos y crianza en barriles de roble de gran tamaño durante al menos 4 años. Sigue crianza en botella durante al menos un año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |