Vumbaca
Cirò Rosato 2023
| Denominación | DOC Ciro' Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Calabria (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Gaglioppo |
| Crianza | en acero durante aproximadamente 6 meses y 1 mes en botella |
- Vino y origen: Rosado ecológico tranquilo con denominación Cirò DOC Calabria, cosecha 2023
- Uvas: Gaglioppo en pureza procedente de viñedos situados en Fedduraro, Cirò Marina
- Perfil sensorial: Bouquet fragante y elegante, sabor seco, fresco y salino
- Vinificación: Prensado suave, maceración de 4-5 horas; 6 meses en acero y 1 en botella
- Maridajes: Ideal con embutidos, entrantes y mariscos; temperatura de servicio 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vumbaca Cirò Rosato es un vino tranquilo ecológico que expresa con precisión la autenticidad vitivinícola calabresa. Elaborado únicamente con uvas Gaglioppo, se presenta con un color rosado luminoso y definido. En nariz revela un bouquet fragante, elegante y amplio, que da paso a un trago seco, fresco y salino. Su marcada versatilidad lo hace ideal para acompañar entrantes fríos, embutidos, carnes blancas y aromáticas parrilladas de pescado.
¿De dónde procede?
Este Cirò nace en Calabria, en la zona de Fedduraro cerca de Cirò Marina. Las vides crecen a unos cincuenta metros de altitud, con una exposición sureste que asegura una maduración constante y equilibrada de los racimos. Los suelos arcillo-calcáreos y en parte arenosos aportan al vino estructura y una marcada tensión salina. La bodega Vumbaca trabaja estrictamente en régimen ecológico, preservando el antiguo sistema de cultivo en vaso para realzar plenamente el vínculo con el territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en la segunda decena de septiembre con una vendimia manual. En bodega se realiza un prensado suave y una maceración breve de pocas horas, destinada a extraer el color y los componentes aromáticos de forma delicada. La fermentación a temperatura controlada preserva la viveza de la fruta, mientras que la crianza en acero durante unos seis meses mantiene intacta la pureza del perfil aromático. Un último mes de reposo en botella estabiliza definitivamente su equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
Fundada en 2019, la bodega Vumbaca transforma una profunda pasión familiar en una excelencia del territorio calabrés, dando vida a este exquisito Cirò DOC Rosado en la histórica zona de Fedduraro. Las seis hectáreas de viñedo, con una exposición óptima al sureste, se cultivan en régimen ecológico para poner en valor el terruño y recuperar el antiguo sistema de cultivo en vaso. En suelos arcillo-calcáreos maduran uvas 100% Gaglioppo, vendimiadas rigurosamente a mano a mediados de septiembre para asegurar un vino fresco, elegante y profundamente ligado a la tradición vitivinícola local.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2019
- Enólogo: Giuseppe Liotti
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 6
| Nombre | Vumbaca Ciro Rosato 2023 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Cirò DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gaglioppo |
| País | Italia |
| Región | Calabria |
| Proveedor | Vumbaca |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2019, la bodega Vumbaca transforma una profunda pasión familiar en una excelencia del territorio calabrés, dando vida a este exquisito Cirò DOC Rosado en la histórica zona de Fedduraro. Las seis hectáreas de viñedo, con una exposición óptima al sureste, se cultivan en régimen ecológico para poner en valor el terruño y recuperar el antiguo sistema de cultivo en vaso. En suelos arcillo-calcáreos maduran uvas 100% Gaglioppo, vendimiadas rigurosamente a mano a mediados de septiembre para asegurar un vino fresco, elegante y profundamente ligado a la tradición vitivinícola local. |
| Origen | Fedduraro (Cirò Marina) |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 80 - 90 quintales |
| Cosecha | Segunda decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | En frío |
| Técnica de elaboración | Fermentación en frío con prensado suave; maceración de 4 a 5 horas; crianza en acero durante aproximadamente 6 meses y 1 mes en botella |
| Vinificación | Fermentación en frío con prensado suave; maceración 4-5 horas; afinamiento en acero durante unos 6 meses y 1 mes en botella. |
| Crianza | en acero durante aproximadamente 6 meses y 1 mes en botella |
| Año de producción | 20000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |