Barbera d'Alba Il Cerreto 2023

¿Qué tipo de vino es?

Barbera d’Alba Il Cerreto de Roberto Voerzio es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada del Piamonte, elaborado a partir de uvas Barbera vinificadas en acero y afinadas en barricas. En la copa se presenta con un intenso color rojo rubí oscuro. El perfil aromático está bien definido por notas de mora y cereza en confitura, acentos especiados y una marcada traza mineral. En boca revela una estructura plena y fluida, sostenida por taninos suaves y una acidez incisiva que aporta viveza al trago, terminando en un final elegante, complejo y de excelente persistencia.

¿De dónde procede?

Este tinto cobra vida en La Morra, en el corazón de las Langhe piamontesas y de la zona de la Barbera d’Alba. Los viñedos de Cerreto disfrutan de una exposición oeste-este que favorece una maduración constante y homogénea. La elevada densidad de plantación, unida a un rendimiento por planta muy contenido, garantiza una notable concentración aromática y una perfecta definición varietal. Estas precisas decisiones agronómicas confieren al vino un marcado perfil mineral, capaz de equilibrar con elegancia la riqueza de la fruta madura.

¿Cómo se produce?

Las uvas se vendimian antes de finales de septiembre y fermentan en depósitos de acero inoxidable mediante la acción de levaduras autóctonas. La crianza continúa durante doce meses en barricas, parcialmente nuevas, para construir una profunda complejidad estructural sin enmascarar las cualidades naturales de la variedad. El vino permanece después otros ocho meses en acero para afinar frescura y equilibrio general. Ideal si se decanta, acompaña de maravilla platos a base de ternera, cerdo y sabrosos quesos curados.