Vinosia
Primitivo di Manduria Orus 2023
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | 14 meses en barricas de roble francés |
- Añada: DOC 2023, vino tinto tranquilo 14% vol en botella de 750 ml
- Variedad de uva: Primitivo de cultivo en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos de Manduria
- Crianza: maceración de 7 días con levaduras autóctonas; 14 meses en barrica de roble francés
- Perfil aromático: notas de mora y frutos negros, matices especiados; sabor pleno, aterciopelado y armonioso
- Servicio: servir a 16-18°C, decantar 1 hora; ideal con carnes rojas, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Orus Primitivo di Manduria de Vinosia es un vino tinto de Apulia que encarna el carácter auténtico de la variedad Primitivo. En nariz revela un potente aroma a mora y pequeños frutos negros, enriquecido con una marcada nota especiada. En boca muestra un cuerpo medio-alto y una gran concentración, ofreciendo una agradable trama aterciopelada. El trago es armonioso, sostenido por una acidez adecuada y taninos suaves, perfectos para acompañar carnes rojas, caza y quesos azules.
¿De dónde procede?
Este tinto tiene su origen en la renombrada zona de Manduria, una región de excelencia para el cultivo del Primitivo, variedad que debe su nombre a la temprana maduración de sus uvas. Las viñas se cultivan con el tradicional sistema de vaso sobre suelo arcillo-calcáreo de textura media. El equilibrio entre la planta y el terruño, junto con rendimientos limitados, otorga al vino una estructura robusta, una textura compacta y un perfil frutal intenso, reflejo del calor y la vocación de Apulia.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente hacia finales de septiembre, con una cuidadosa selección de los racimos en el viñedo. El proceso de vinificación incluye una maceración de siete días para optimizar la extracción, seguida de una fermentación realizada en parte con levaduras autóctonas. Tras la fermentación maloláctica, que ayuda a suavizar las aristas del vino, sigue un periodo de crianza de catorce meses en barricas de roble francés. Este paso permite el desarrollo de una elegante complejidad aromática antes del embotellado.
Historia y curiosidades
El nombre Primitivo hace referencia a la maduración temprana de estas uvas, llegadas a Apulia desde Dalmacia hace milenios y cuyo vínculo genético con el Plavac Mali y el Zinfandel ya está confirmado. La bodega Vinosia, fundada en Irpinia en 2004 por Luciano Ercolino para dar continuidad a la tradición familiar, combina sabiduría ancestral y técnicas modernas. El proyecto pone en valor las variedades autóctonas para ofrecer una expresión regional envolvente, capaz de liberar en la copa todo el calor de Apulia e intensos aromas de fruta negra.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Vinosia |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Primitivo hace referencia a la maduración temprana de estas uvas, llegadas a Apulia desde Dalmacia hace milenios y cuyo vínculo genético con el Plavac Mali y el Zinfandel ya está confirmado. La bodega Vinosia, fundada en Irpinia en 2004 por Luciano Ercolino para dar continuidad a la tradición familiar, combina sabiduría ancestral y técnicas modernas. El proyecto pone en valor las variedades autóctonas para ofrecer una expresión regional envolvente, capaz de liberar en la copa todo el calor de Apulia e intensos aromas de fruta negra. |
| Origen | San Potito Ultra (AV) |
| Composición del suelo | De textura media y arcillo-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Alberello |
| Rendimiento por hectárea | 50 qq/ha |
| Cosecha | Tercera decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Maceración durante unos 7 días; fermentación parcialmente realizada con levaduras autóctonas; fermentación maloláctica completada en su totalidad; crianza de 14 meses en barrica de roble francés |
| Vinificación | Maceración durante aproximadamente 7 días; fermentación parcialmente realizada también con iniciadores de levaduras autóctonas; fermentación maloláctica completada en su totalidad. |
| Crianza | 14 meses en barricas de roble francés |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |