Vinosia
Falanghina 2025
| Denominación | IGT Beneventano/Beneventano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
- Añada y procedencia: Falanghina 2025 Benevento IGT, variedad Falanghina, región de Campania
- Aromas: notas de lima, pomelo y limón con jazmín, matices tropicales de piña y plátano
- Perfil gustativo: trago fresco y salino, estructura suave, acidez viva, final limpio
- Vinificación: prensado de racimos enteros, clarificación en frío, levaduras autóctonas
- Temperatura y maridajes: 8-10 °C con pescado blanco y quesos frescos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Falanghina Vinosia es un vino blanco tranquilo de Campania con indicación geográfica típica Beneventano, elaborado con uvas Falanghina. Su perfil destaca por una marcada frescura y sapidez, con notas cítricas de lima y pomelo, aromas florales de jazmín y claros recuerdos a fruta tropical como piña y plátano. Su elaboración incluye prensado de racimos enteros, fermentación parcial con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica no completada, lo que garantiza una estructura redonda y un final largo y limpio.
¿De dónde procede?
Las uvas de Falanghina nacen en Paternopoli, en la provincia de Avellino, bajo la denominación Beneventano. Las vides se cultivan en suelos de textura media, ideales para favorecer la maduración y la intensidad aromática del fruto. Las plantas, cultivadas con el sistema de espaldera Guyot, aseguran un excelente equilibrio vegetativo hasta la vendimia de finales de septiembre. La variedad Falanghina posee un profundo vínculo histórico con la región de Campania; su propio nombre deriva de las antiguas falanges, los postes tradicionales utilizados para sostener la vid.
¿Cómo se produce?
El proceso en bodega comienza con un prensado suave y el posterior prensado de los racimos enteros. El mosto obtenido se somete a un desfangado estático en frío, paso fundamental para definir la limpieza gustativa. La fermentación se realiza en parte con la ayuda de levaduras autóctonas, realzando la fragancia varietal de la uva. Además, la decisión técnica de no completar totalmente la fermentación maloláctica permite preservar intacta la viva acidez y la típica tensión de la variedad.
Historia y curiosidades
Antigua variedad campana y probable alma del legendario vino Falerno, la Falanghina debe su nombre a las "falanges", los tradicionales postes de soporte de las vides. Permaneció mucho tiempo en la sombra, pero hoy esta valiosa uva es puesta en valor por Vinosia, bodega fundada en 2004 por los Hermanos Mazza. Cultivada en los fértiles suelos de Paternopoli bajo la denominación Benevento IGT, la planta expresa aquí un equilibrio perfecto. La copa fusiona el encanto de una historia milenaria con una frescura viva, ofreciendo un trago puro, auténtico y profundamente satisfactorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Vinosia Falanghina 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Beneventano/Beneventano IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Falanghina |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Vinosia |
| Historia | y curiosidadesAntigua variedad campana y probable alma del legendario vino Falerno, la Falanghina debe su nombre a las "falanges", los tradicionales postes de soporte de las vides. Permaneció mucho tiempo en la sombra, pero hoy esta valiosa uva es puesta en valor por Vinosia, bodega fundada en 2004 por los Hermanos Mazza. Cultivada en los fértiles suelos de Paternopoli bajo la denominación Benevento IGT, la planta expresa aquí un equilibrio perfecto. La copa fusiona el encanto de una historia milenaria con una frescura viva, ofreciendo un trago puro, auténtico y profundamente satisfactorio. |
| Origen | Paternopoli, Avellino |
| Composición del suelo | Suelos ricos, de textura media |
| Sistema de cultivo | Espaldera conducida en Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 100 q/ha |
| Cosecha | Últimos días de septiembre |
| Técnica de elaboración | Prensado suave y prensado de los racimos enteros, desfangado estático en frío, fermentación parcialmente con iniciadores de levaduras autóctonas; fermentación maloláctica no realizada completamente |
| Vinificación | Prensado suave, prensado de los racimos enteros, clarificación estática en frío, fermentación parcialmente realizada también con iniciadores de levaduras autóctonas; fermentación maloláctica no completada totalmente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |