Villa S. Andrea
Chianti Classico Riserva 2020
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Crianza | En barricas de roble francés durante 18 meses, luego afinado en botella durante 12 meses. |
- Denominación y añada: Chianti Classico DOCG Riserva 2020, vino tinto tranquilo de la Toscana
- Variedad y graduación alcohólica: 80% Sangiovese, 20% Merlot; 14% de alcohol en volumen
- Crianza: 18 meses en barrica de roble francés seguidos de 12 meses en botella
- Perfil aromático: notas de frutos rojos, sotobosque y especias dulces; bouquet amplio y persistente
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora a 18-20 °C; ideal con guisos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Riserva de Villa S. Andrea es un tinto toscano de gran elegancia, nacido de un coupage de Sangiovese y Merlot. En la copa muestra un color rojo rubí con sutiles reflejos granates. El bouquet es amplio y persistente, con claros aromas de frutos rojos, sotobosque y especias dulces que se entrelazan armoniosamente. En boca se presenta estructurado y envolvente, sostenido por taninos de trama densa y perfectamente equilibrados. El trago se prolonga en un final largo y persistente, convirtiéndolo en el acompañante ideal para carnes estofadas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en San Casciano in Val di Pesa, en una zona colinar históricamente reconocida entre Florencia y Siena. Las viñas disfrutan de una excelente exposición sur y crecen a unos trescientos metros de altitud. El carácter del vino está fuertemente influenciado por suelos ricos en galestro y alberese. En el viñedo, una rigurosa selección y un rendimiento por planta contenido aseguran una concentración y maduración óptimas de las uvas, garantizando a este Chianti Classico una sólida persistencia aromática y un equilibrio bien definido.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual en cajas de uvas en plena maduración. Tras el despalillado, la fermentación a temperatura controlada va acompañada de una maceración delicada, destinada a extraer con precisión color y estructura. El vino reposa posteriormente durante dieciocho meses en barricas de roble francés, donde afina su estructura e integra las notas especiadas. El proceso concluye con una crianza en botella de un año, que aporta armonía y una notable capacidad de evolución.
Historia y curiosidades
Elaborado en San Casciano in Val di Pesa, el elegante Chianti Classico Riserva DOCG de Villa S. Andrea encarna el alma más prestigiosa de la Toscana. Fruto de uvas Sangiovese y Merlot seleccionadas y recogidas a mano, este tinto nace en suelos ricos en galestro, realzados por una perfecta orientación sur. El meticuloso cuidado por los detalles se expresa en una larga crianza en barricas de roble francés durante dieciocho meses. Este noble reposo, completado con un año adicional en botella, enriquece el vino dotándolo de una estructura envolvente y taninos densos y equilibrados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 600
| Nombre | Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Villa S. Andrea |
| Historia | y curiosidadesElaborado en San Casciano in Val di Pesa, el elegante Chianti Classico Riserva DOCG de Villa S. Andrea encarna el alma más prestigiosa de la Toscana. Fruto de uvas Sangiovese y Merlot seleccionadas y recogidas a mano, este tinto nace en suelos ricos en galestro, realzados por una perfecta orientación sur. El meticuloso cuidado por los detalles se expresa en una larga crianza en barricas de roble francés durante dieciocho meses. Este noble reposo, completado con un año adicional en botella, enriquece el vino dotándolo de una estructura envolvente y taninos densos y equilibrados. |
| Origen | San Casciano in Val di Pesa (Florencia), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Terrenos galestrosos y ricos en alberese |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Fermentación | 20-30 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada (26-28 °C) con maceración delicada de 20-30 días; crianza de 18 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella |
| Vinificación | Las uvas se someten a una fermentación a temperatura controlada de 26-28 °C, seguida de una delicada maceración de 20-30 días para extraer la mayor cantidad posible de sustancias polifenólicas, obteniendo así un color intenso y una excelente estructura. |
| Crianza | En barricas de roble francés durante 18 meses, luego afinado en botella durante 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |