Villa S. Andrea
Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016
Precio habitual
€24,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| Crianza | La crianza se realiza en las bodegas subterráneas de la finca, en barricas, durante un periodo de 18 meses, mejorando y armonizando las características organolépticas del vino. Finalmente, el vino se somete a una crianza en botella de 12 meses. |
| Añada | 2016 |
| Nombre del Producto | Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016 |
| Color | Rojo rubí intenso con ligeros tonos granates. |
| Perfume | Aroma amplio, elegante, fino, persistente; afrutado con notas de sotobosque complementadas por sensaciones especiadas dulces; mineral con notas de carne asada, pimienta negra, tabaco rubio. |
| Sabor | Paladar suave y estructurado con taninos densos y granulosos; voluminoso, impactante con un centro de boca importante y envolvente. Acidez en equilibrio con la estructura y volumen del vino. Postgusto largo y persistente con notas afrutadas de frutas pequeñas casadas con especias oscuras. Excelente dimensión aromática al final del paladar con un rico retrogusto afrutado y especiado y un toque de mineralidad en el final. |
| Maridajes | Acompaña carnes de caza, cordero, buey y quesos curados salados. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo
Buey
Productor
Villa S. Andrea
De esta bodega
- Hectáreas: 600
La finca Villa S. Andrea está situada en el corazón de la Toscana, entre las provincias de Florencia y Siena. Se extiende sobre más de 600 hectáreas en la zona del Chianti Classico, dentro del antiguo Borgo di Fabbrica, donde también se encuentran la Iglesia y la Villa Padronale de la que toma su nombre. Las laderas que rodean la Villa, unas 50 hectáreas, todas con una exposición óptima y a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, se han destinado a viñedos principalmente para la producción de Chianti Classico DOCG. Además de Sangiovese, hay variedades internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Las prácticas de cultivo y enológicas aplicadas son las más modernas, pero respetan las prácticas tradicionales de las bodegas. Siguiendo los contornos del terreno, se pueden ver los demás edificios y las antiguas bodegas, enteramente excavadas en la ladera y dispuestas en hileras paralelas. Aquí el vino, en silenciosa oscuridad, se suaviza en las grandes barricas y pequeñas barricas de roble. Recientemente, los viñedos se han renovado según nuevos criterios de calidad, con el uso de clones seleccionados, mayores densidades de plantación y menor producción por planta, favoreciendo la calidad del resultado. La viticultura está flanqueada por una actividad agrícola centrada principalmente en el cultivo del olivo; los valles y las extensiones llanas se cultivan en cambio con tierras de labor, en parte regadas desde los dos grandes lagos de la propiedad. La villa, hoy centro neurálgico de toda la aldea, domina completamente el entorno.
Leer más
| Nombre | Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Villa S. Andrea |
| Origen | El vino procede del terruño del Chianti Classico. |
| Clima | Altitud: 250 m. a.s.l. Exposición: Este-Oeste. |
| Composición del suelo | Suelos ricos en marga |
| Cosecha | Uvas sanas, en su punto justo de maduración y vendimiadas a mano. |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Vinificación | Las uvas se despalillan, se estrujan y se someten a fermentación a una temperatura controlada de 26-28 °C. A continuación se realiza una maceración suave durante 20-25 días para extraer la mayor cantidad posible de sustancias polifenólicas de la uva. Éstas servirán para dar color y cuerpo al vino, así como para afrontar el periodo de envejecimiento. |
| Crianza | La crianza se realiza en las bodegas subterráneas de la finca, en barricas, durante un periodo de 18 meses, mejorando y armonizando las características organolépticas del vino. Finalmente, el vino se somete a una crianza en botella de 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |