Marchesi Antinori
Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Crianza | en madera, principalmente en toneles grandes y en parte en barricas, hasta la primavera; embotellado en junio del segundo año siguiente a la vendimia. |
- Variedad y denominación: Chianti Classico DOCG Riserva 2023, 90% Sangiovese y 10% Cabernet
- Aroma: cereza madura y frutos del bosque, con notas de tabaco, madera tostada y un toque balsámico
- Sabor: sorbo envolvente y sabroso, taninos aterciopelados, acidez equilibrada y final persistente
- Vinificación: en acero a un máximo de 30°C, maceración de 15 días, maloláctica por separado
- Servicio y maridajes: a 16–18°C, decantar 1 hora; ideal para asados, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, nacido en la Toscana a partir de una mezcla de Sangiovese y Cabernet. Se distingue por una estructura envolvente y sabrosa, enriquecida con taninos suaves y aterciopelados y notas de cereza madura, frutos del bosque y tabaco. Gracias a la crianza en toneles grandes y barricas, el final resulta largo y persistente, con agradables recuerdos tostados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos de San Casciano Val di Pesa, situados en el territorio del Chianti Classico. Los suelos, ubicados a una altitud inferior a los 700 metros, presentan una composición mixta de arcilla, caliza, arena y sustratos arenosos, una combinación que garantiza un excelente drenaje hídrico. El clima de la zona es especialmente favorable, caracterizado por una exposición solar óptima y meses de verano cálidos que favorecen la plena maduración de los racimos. Las fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche desempeñan un papel crucial, permitiendo a la planta desarrollar el complejo abanico aromático que define la identidad del vino.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre septiembre y octubre, respetando los ritmos de maduración de cada variedad. Tras el despalillado y un prensado suave, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración sobre los hollejos de unos quince días. Los lotes continúan su proceso de forma independiente hasta la fermentación maloláctica, realizada en acero para el Sangiovese y en barrica para el Cabernet. Una vez ensamblado el coupage, el vino pasa por un periodo de crianza en toneles grandes y, en pequeña parte, en barricas, definiendo así su armonía estructural. El ciclo concluye con el embotellado a partir del segundo año tras la cosecha.
Historia y curiosidades
Nacida en 1928, la histórica etiqueta Villa Antinori encarna la visión de la célebre familia, dedicada a la excelencia enológica desde 1385. Este prestigioso Chianti Classico DOCG Riserva representa la combinación perfecta entre experimentación y sólida tradición toscana. Con la inauguración de la nueva bodega, el proyecto se relanzó para celebrar un profundo regreso a los orígenes. Concebido para evolucionar con el tiempo gracias a una meticulosa crianza en madera, el vino expresa una auténtica identidad territorial de gran elegancia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1385
- Enólogo: Renzo Cotarella
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
| Nombre | Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 – Marchesi Antinori |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Marchesi Antinori |
| Historia | y curiosidadesNacida en 1928, la histórica etiqueta Villa Antinori encarna la visión de la célebre familia, dedicada a la excelencia enológica desde 1385. Este prestigioso Chianti Classico DOCG Riserva representa la combinación perfecta entre experimentación y sólida tradición toscana. Con la inauguración de la nueva bodega, el proyecto se relanzó para celebrar un profundo regreso a los orígenes. Concebido para evolucionar con el tiempo gracias a una meticulosa crianza en madera, el vino expresa una auténtica identidad territorial de gran elegancia. |
| Origen | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Clima | favorable con buena exposición, temperaturas elevadas en julio y agosto y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Suelo mixto con arcilla, caliza, arenas y sustratos arenosos |
| Cosecha | Entre mediados de septiembre y principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | No superior a 30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada (≤30 °C) con maceración de unos 15 días e intervenciones mecánicas para la extracción; vinificación por separado con fermentación maloláctica en acero inoxidable para el Sangiovese y en barrica para el Cabernet; crianza en grandes toneles y en parte en barrica. |
| Vinificación | Uvas despalilladas y prensadas suavemente; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada no superior a 30 °C con maceración sobre los hollejos durante unos 15 días y trabajos mecánicos para la extracción. por separado de los lotes; fermentación maloláctica en acero para el Sangiovese y en barrica (primer/segundo uso) para el Cabernet. Tras el ensamblaje, crianza en parte en toneles grandes y en parte en barricas; embotellado en junio del segundo año posterior a la vendimia. |
| Crianza | en madera, principalmente en toneles grandes y en parte en barricas, hasta la primavera; embotellado en junio del segundo año siguiente a la vendimia. |
| Acidez total | 5.53 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |