• Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romaña

Vigneti Romio (Caviro)

Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
  • Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romaña
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Disponibilidad inmediata
Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Emilia-Romaña (Italia)
Grape varieties 85% Sangiovese, 15% Syrah
Aging Se realiza la fermentación maloláctica con bacterias seleccionadas, para aportar suavidad y elegancia al paladar, durante un periodo mínimo de doce meses en barricas.
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Premios

  • 2021

    96

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas típicos de cereza y mora seguidos de vainilla dulce y notas especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí muy intenso.

Gusto

Sabor

En boca es muy complejo y envolvente con una acidez equilibrada. Esta complejidad y estructura conducen a un final muy largo, elegante y cálido.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con platos de caza y sabrosas carnes rojas a la parrilla o asadas.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Vigneti Romio (Caviro)
De esta bodega
Para la línea Romio, Caviro ha seleccionado cuidadosamente a los viticultores más experimentados de Romaña y las mejores variedades de uva, confiando en bodegas que combinan los procesos de producción más modernos con la experiencia adquirida a lo largo de generaciones. Cada botella cuenta un trozo de la historia de Romaña, al igual que el vino que contiene. La narración de esta tierra sencilla, madre amorosa de todas las vides de la línea, tiene lugar a través de los arquetipos de la cultura romañola que figuran en las etiquetas, cada uno de ellos maridado con el vino que mejor lo representa. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Vigneti Romio (Caviro)

Name Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Romagna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 85% Sangiovese, 15% Syrah
Country Italia
Region Emilia-Romaña
Vendor Vigneti Romio (Caviro)
Climate Altitud: 100-300 metros s.n.m.
Soil composition Arcilloso-calcáreo.
Cultivation system Guyot, contraespaldera.
Plants per hectare 3.500
Harvest De finales de septiembre a mediados de octubre.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Las uvas Sangiovese destinadas a convertirse en Riserva se vendimian a mano entre mediados de septiembre y principios de octubre. El proceso de vinificación en tinto incluye el despalillado, el prensado suave y la fermentación a una temperatura controlada de 25 °C, seguida de frecuentes remontados y delestage sobre los hollejos para favorecer la disolución de los compuestos antociánicos.
Aging Se realiza la fermentación maloláctica con bacterias seleccionadas, para aportar suavidad y elegancia al paladar, durante un periodo mínimo de doce meses en barricas.
Allergens Contains sulphites