• Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romaña

Vigneti Romio (Caviro)

Sangiovese Superiore Riserva 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romaña
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Denominación Romagna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva 85% Sangiovese, 15% Syrah
Crianza La maduración se realiza mediante fermentación maloláctica con bacterias seleccionadas, para conferir suavidad y elegancia al paladar, durante un período mínimo de doce meses en barricas.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Sangiovese Superiore Riserva 2021
Color Rojo rubí muy intenso.
Perfume Aromas típicos de cereza y mora seguidos de vainilla dulce y notas especiadas.
Sabor En boca es muy complejo y envolvente con una acidez equilibrada. Esta complejidad y estructura conducen a un final muy largo, elegante y cálido.
Maridajes Con platos de caza y sabrosas carnes rojas a la parrilla o asadas.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Premios

  • 2021

    96

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas típicos de cereza y mora seguidos de vainilla dulce y notas especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí muy intenso.

Gusto

Sabor

En boca es muy complejo y envolvente con una acidez equilibrada. Esta complejidad y estructura conducen a un final muy largo, elegante y cálido.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con platos de caza y sabrosas carnes rojas a la parrilla o asadas.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Vigneti Romio (Caviro)
De esta bodega
Para la línea Romio, Caviro ha seleccionado cuidadosamente a los viticultores más experimentados de Romaña y las mejores variedades de uva, confiando en bodegas que combinan los procesos de producción más modernos con la experiencia adquirida a lo largo de generaciones. Cada botella cuenta un trozo de la historia de Romaña, al igual que el vino que contiene. La narración de esta tierra sencilla, madre amorosa de todas las vides de la línea, se transmite a través de los arquetipos de la cultura romañola que figuran en las etiquetas, cada uno de ellos maridado con el vino que mejor lo representa. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Vigneti Romio (Caviro)

Nombre Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Romagna DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 85% Sangiovese, 15% Syrah
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Vigneti Romio (Caviro)
Clima Altitud: 100-300 metros s.n.m.
Composición del suelo Arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot, contraespaldera.
Plantas por hectárea 3.500
Cosecha De finales de septiembre a mediados de octubre. Las uvas Sangiovese destinadas a convertirse en Riserva se vendimian a mano entre mediados de septiembre y principios de octubre.
Temperatura de fermentación 25 °C
Vinificación La vinificación en tinto incluye el despalillado, el prensado suave y la fermentación a una temperatura controlada de 25 °C, seguida de frecuentes remontados y delestage sobre los hollejos para favorecer la disolución de los compuestos antociánicos.
Crianza La maduración se realiza mediante fermentación maloláctica con bacterias seleccionadas, para conferir suavidad y elegancia al paladar, durante un período mínimo de doce meses en barricas.
Alérgenos Contiene sulfitos