• Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
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Vigneti Cenci Lombardía Franciacorta

Vigneti Cenci

Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015

Blanco brut

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Vigneti Cenci Lombardía Franciacorta
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Denominación DOCG Franciacorta Millesimato Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Crianza Posterior re-fermentación en botella durante al menos 48 meses sobre lías.
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Descripción

Un Franciacorta que subraya el amor del fallecido fundador por las burbujas de autor. Elaborado sin utilizar licor de expedición, es un producto puro, que se ha rellenado, tras el degüelle, únicamente con la misma cuvée de la que procede, con sólo una pequeña dosis de 3 gramos/litro. Un Franciacorta de alta gama, muy refinado, esencial y seco. Ideal con pescado crudo y marisco, también para empezar un almuerzo o una cena. Cada añada tendrá siempre una edición limitada.

Premios

  • 2015

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2015

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Nota de cata

Profumo

Perfume

En nariz es elegante con tonos de piel de cedro, lirio de los valles, almendra confitada, galletas y aromas minerales.

Colore

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Gusto

Sabor

En boca es fresco y tiende a ser suave, se ve equilibrado por una carbonatación modulada y un cierre satisfactorio.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Vigneti Cenci
De esta bodega
  • Año de inicio: 1984
  • Enólogo: Massimo Messina
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 5
Los Vigneti Cenci se alzan a los pies del Monte Orfano, en Colonia, en el extremo sur de Franciacorta. ¿El secreto de sus vinos? El Monte Orfano, su "terroir" y su clima, que, junto con el Pinot Bianco, son los elementos esenciales de los Vigneti Cenci de Franciacorta. La mineralidad del Monte Orfano y el clima soleado, ventoso y seco permiten a las uvas de los Vigneti Cenci, y en particular al Pinot Bianco, expresar lo mejor de sí mismas, garantizando esos aromas florales y afrutados que hacen que nuestros vinos sean únicos.

Vinos minerales, maduros, de sabor persistente y aromas frescos y afrutados. Fue idea de Nelson Cenci, médico, escritor y alpino, insuflar nueva vida a Boscaiola y a sus vinos, potenciando así una producción vinícola que siempre ha caracterizado a este pequeño rincón de Franciacorta. Hoy, Giuliana y Maurizio, hija y nieta de Nelson, continúan la labor, poniendo en práctica las enseñanzas de la cabeza de familia, persiguiendo la alta calidad, el respeto por la tierra y unos sulfitos muy bajos. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Vigneti Cenci

Con pescado crudo y conchas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Nombre Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
Tipo Blanco brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2015
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Vigneti Cenci
Origen Franciacorta - Località Cologne Viñedo situado en la ladera del Monte Orfano
Clima Exposición: suroeste.
Composición del suelo Coluvial antiguo sobre un sustrato rocoso de gravas conglomeradas.
Sistema de cultivo Sylvoz y Guyot.
Vinificación Se usa el mosto de la primera prensada. Fermentación a una temperatura controlada.
Crianza Posterior re-fermentación en botella durante al menos 48 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos

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