Vigne Piemontesi Barolo 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejece en barricas de madera durante un mínimo de 38 meses desde la vendimia. |
- Origen: Barolo DOCG elaborado con uvas Nebbiolo en pureza en las colinas de las Langhe.
- Datos de la botella: Cosecha 2021, 14,5% de alcohol, botella de 0,75 litros; contiene sulfitos
- Aroma: Notas de mermelada de frambuesa, regaliz y especias en un bouquet elegante y complejo
- En boca: Con cuerpo y armonioso con taninos aterciopelados; envejece en barricas de madera durante 38 meses.
- Servicio: Decantar 1 hora, servir a 18-20 °C; ideal con caza y quesos.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vigne Piemontesi Barolo es un vino tinto tranquilo que expresa el carácter auténtico del Barolo. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, se presenta en la copa con un color granate brillante enriquecido con reflejos rubí. El perfil aromático es elegante y estructurado, caracterizado por claras notas de mermelada de frambuesa que se funden con matices de regaliz y toques especiados. En boca destaca por un cuerpo potente y armonioso, sostenido por taninos aterciopelados que acompañan el trago hacia un final largo y persistente, ideal para carnes sabrosas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Nace en las históricas colinas de las Langhe, en Piamonte, zona de referencia para el cultivo de la Nebbiolo. En este territorio, las vides hunden sus raíces en suelos complejos, caracterizados por una notable presencia de marga y arenisca junto con caliza y arcilla. Esta composición específica del terreno es fundamental para conferir al vino su estructura. El entorno pedoclimático y la cuidadosa selección en el viñedo permiten obtener una expresión de gran intensidad aromática, profundamente ligada al territorio de origen.
¿Cómo se produce?
El proceso de elaboración comienza con un prensado cuidadoso de las uvas, seguido de la fermentación alcohólica orientada a una correcta extracción de aromas y componentes fenólicos. Posteriormente, la fermentación maloláctica interviene para suavizar el perfil gustativo y garantizar el equilibrio global. Una fase crucial es la larga maduración: el vino reposa en barricas de madera durante al menos treinta y ocho meses. Este envejecimiento consolida la estructura tánica y asegura una excelente capacidad de guarda, permitiendo que el vino evolucione en bodega durante 10-15 años con elegancia y precisión.
Historia y curiosidades
Famoso como el "Rey de los Vinos", este prestigioso Barolo DOCG nace de uvas Nebbiolo en pureza cultivadas en las históricas colinas piamontesas de las Langhe. Las vides hunden sus raíces en suelos ricos en arenisca, marga, caliza y arcilla, que otorgan al vino una identidad inconfundible. Tras una cuidada vinificación, el vino envejece en barricas de madera durante al menos 38 meses, adquiriendo una estructura potente con taninos aterciopelados. Esta extraordinaria expresión del territorio presume de una longevidad de 10-15 años, durante los cuales evoluciona en bodega con majestuosa elegancia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Vigne Piemontesi Barolo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Historia | y curiosidadesFamoso como el "Rey de los Vinos", este prestigioso Barolo DOCG nace de uvas Nebbiolo en pureza cultivadas en las históricas colinas piamontesas de las Langhe. Las vides hunden sus raíces en suelos ricos en arenisca, marga, caliza y arcilla, que otorgan al vino una identidad inconfundible. Tras una cuidada vinificación, el vino envejece en barricas de madera durante al menos 38 meses, adquiriendo una estructura potente con taninos aterciopelados. Esta extraordinaria expresión del territorio presume de una longevidad de 10 5 años, durante los cuales evoluciona en bodega con majestuosa elegancia. |
| Origen | Colinas de las Langhe, Piamonte, Italia |
| Composición del suelo | Suelos ricos en arenisca, marga, caliza y arcilla |
| Cosecha | Finales de septiembre - primera quincena de octubre |
| Técnica de elaboración | Prensado de las uvas, fermentación alcohólica seguida de fermentación maloláctica; crianza en barricas de madera |
| Vinificación | Tras el estrujado de las uvas, comienza la fermentación alcohólica para extraer los mejores taninos y aromas; a continuación tiene lugar la fermentación maloláctica, que suaviza el vino y lo hace más equilibrado. |
| Crianza | Envejece en barricas de madera durante un mínimo de 38 meses desde la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |