Vietti
Piccolo Derthona 2025
| Denominación | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Crianza | durante unos 4 meses sobre lías finas en los mismos recipientes de fermentación (acero inoxidable, tinas de madera y recipientes de cerámica). |
- Denominación y variedad de uva: Blanco de los Colli Tortonesi, 100% Timorasso
- Características gustativas: seco y definido, 13% vol, estructura media y persistencia prolongada
- Aromas: pera y melocotón blanco, flores de acacia y espino blanco, cítricos y toque mineral
- Método de vinificación: 4 semanas en acero, madera y cerámica, sin fermentación maloláctica
- Maridajes recomendados: risottos, crustáceos y carnes blancas; temperatura de servicio 8–10 °C
Descripción
Qué tipo de vino es
Piccolo Derthona Vietti es un vino blanco tranquilo piamontés de la denominación Colli Tortonesi elaborado con uvas Timorasso y criado sobre lías finas en acero, madera y cerámica. Expresión fiel del territorio, destaca por un estilo seco, fresco y preciso, caracterizado por una marcada sapidez y una mineralidad evidente, perfectamente equilibradas por una acidez pronunciada y un cuerpo medio. El perfil aromático se abre con notas fragantes de pera y melocotón blanco, seguidas de toques de flores de acacia y espino blanco. En boca, los vivaces matices cítricos se funden con una sapidez limpia, garantizando un final largo y satisfactorio que hace de este blanco un vino versátil en maridajes gastronómicos con risottos, crustáceos y carnes blancas.
De dónde proviene
Este blanco nace en el Piamonte, en el territorio de los Colli Tortonesi, en la zona históricamente vinculada a Derthona, el nombre antiguo de Tortona. Los viñedos más jóvenes se cultivan en los municipios de Vho y Monleale, beneficiándose de orientaciones sureste y suroeste que aseguran una maduración regular y una excelente definición aromática. Los viñedos hunden sus raíces en suelos arcilloso-calcáreos, una matriz geológica que aporta al vino tensión y una distintiva sensación de salinidad. Esta zona es la cuna por excelencia de la Timorasso, una variedad autóctona recuperada con dedicación que hoy representa un componente esencial de la identidad enológica local.
Cómo se elabora
La producción comienza con una vendimia manual, organizada para recoger los racimos en el momento de su maduración óptima. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura conrolada durante unas cuatro semanas, sin maceración con los hollejos, utilizando una combinación de acero inoxidable, barricas de madera y recipientes de cerámica. Al finalizar la fermentación, el vino realiza una crianza de unos cuatro meses sobre lías finas en los mismos recipientes. Este delicado contacto con las levaduras enriquece la armonía y la consistencia del trago, sin comprometer su verticalidad. La ausencia de fermentación maloláctica preserva, por último, una degustación centrada en la frescura y la limpieza gustativa.
Historia y curiosidades
El nombre Derthona evoca el antiguo topónimo medieval de la ciudad de Tortona. La Timorasso es una variedad de uva histórica que estuvo a punto de desaparecer, rescatada gracias a la dedicación de los viticultores locales que la han convertido en uno de los grandes blancos italianos. Entre las curiosidades de esta botella destaca la elegante etiqueta con ilustración botánica, enriquecida con una distintiva cápsula de cuadros verdes y blancos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Piccolo Derthona 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Derthona evoca el antiguo topónimo medieval de la ciudad de Tortona. La Timorasso es una variedad de uva histórica que estuvo a punto de desaparecer, rescatada gracias a la dedicación de los viticultores locales que la han convertido en uno de los grandes blancos italianos. Entre las curiosidades de esta botella destaca la elegante etiqueta con ilustración botánica, enriquecida con una distintiva cápsula de cuadros verdes y blancos. |
| Origen | Municipios de Vho y Monleale, Colinas de Tortona (Piamonte, Italia) |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo (calcáreo-arcilloso) |
| Cosecha | Vendimia manual y secuencial en 2025 tras una primavera lluviosa y un verano caluroso. |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 12 6 °C |
| Fermentación | Unas cuatro semanas |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual y secuencial; fermentación en acero inoxidable, tinas de madera y recipientes de cerámica sin contacto con los hollejos, a temperatura controlada (aprox. 12 6 °C) durante unas cuatro semanas; crianza durante unos 4 meses sobre lías finas en los mismos recipientes; fermentación maloláctica no realizada. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en acero, tinos de madera y recipientes de cerámica, sin contacto con los hollejos, a temperatura controlada (aprox. 12–16 °C) durante unas cuatro semanas; crianza de unos 4 meses sobre lías finas en los mismos recipientes. Fermentación maloláctica no realizada. |
| Crianza | durante unos 4 meses sobre lías finas en los mismos recipientes de fermentación (acero inoxidable, tinas de madera y recipientes de cerámica). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |