Langhe Freisa 2022

¿Qué tipo de vino es?

Este tinto firmado por Vietti es una expresión vibrante de la denominación Langhe, capaz de realzar plenamente las uvas Freisa. En copa revela un perfil rubí y un elegante entramado aromático de flores, bayas maduras, especias y notas de alquitrán. El trago es pleno, sostenido por una fresca acidez y taninos suaves. La refermentación sobre lías aporta una ligera efervescencia natural, dotando de dinamismo a una estructura equilibrada que se desvanece en un final persistente.

¿De dónde procede?

Este vino cobra vida en el corazón del Piamonte, en el histórico territorio de Castiglione Falletto. Las hileras de viñas hunden sus raíces en suelo margoso-calcáreo, cuya composición otorga al trago una definición gustativa profunda y una estructura sólida. Vietti dirige la viticultura con un enfoque artesanal y cuidadoso, limitando las intervenciones para respetar la integridad del paisaje. Esta dedicación se traduce en una copa que refleja con precisión la fuerte identidad territorial de las Langhe y el carácter distintivo de sus viñedos.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con una maceración en frío, seguida de la fermentación en acero con el uso de una parte de racimos enteros. Una fracción del mosto se conserva y se reintroduce antes del embotellado para estimular la siguiente fase. La fermentación maloláctica y un año de crianza tienen lugar en toneles de madera, permitiendo que el vino madure preservando la fragancia de la fruta. El proceso concluye con la refermentación en botella, con reposo sobre lías, fundamental para dotar al trago de su típica y finísima efervescencia natural.