Vietti
Dolcetto d'Alba Trevie 2024
| Denominación | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | Afinado únicamente en depósitos de acero inoxidable |
- Origen: colinas de las Langhe en Piamonte, recogida manual a principios de septiembre
- Vinificación: fermentación en acero con délestage y remontados, maloláctica en acero
- Crianza: solo en depósitos de acero para preservar su frescura natural
- Cata: rojo púrpura, aromas de mora y arándano, notas minerales y taninos suaves
- Servicio: a 14–16 °C, ideal con primeros platos, carnes, quesos y pizza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vietti Dolcetto d’Alba Trevie es un vino tinto tranquilo del Piamonte, auténtica expresión de las uvas Dolcetto. En la copa luce un brillante color rojo púrpura con delicados matices violáceos. En nariz ofrece un bouquet limpio y atractivo, caracterizado por aromas de mora, frambuesa y arándano unidos a finas notas minerales. En boca revela un cuerpo medio y una acidez moderada, apoyados por taninos suaves que aportan un excelente equilibrio. Un tinto de perfil directo, apto también para quienes siguen dietas veganas.
¿De dónde procede?
El vino nace en las colinas de las Langhe, territorio en el que la denominación Dolcetto d’Alba refleja una fuerte identidad vitícola. Los viñedos se asientan sobre suelo calcáreo-arcilloso y se cultivan con el sistema Guyot, siguiendo rigurosas prácticas ecológicas y sostenibles en pleno respeto del ecosistema. La gestión agronómica, guiada por la experiencia de la histórica bodega Vietti, culmina con una cuidadosa vendimia manual de los racimos, realizada habitualmente a principios de septiembre.
¿Cómo se elabora?
Las operaciones en bodega buscan realzar la integridad aromática y la viveza de la fruta. La fermentación en acero se prolonga durante aproximadamente una semana, acompañada de remontados diarios y délestage, técnicas fundamentales para una correcta extracción del color de los hollejos. También la fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero. Para finalizar el proceso, el vino pasa por un periodo de crianza sin paso por madera, reposando únicamente en depósitos de acero para mantener intacta su frescura.
Historia y curiosidades
Desde 1873, Vietti narra el alma del Piamonte a través del Dolcetto d’Alba Trevie 2024, elaborado en las prestigiosas colinas de las Langhe. Esta etiqueta nace de uvas recogidas a mano y cultivadas siguiendo estrictas prácticas ecológicas y sostenibles. La vinificación y el envejecimiento exclusivamente en acero realzan la viveza de los aromas de mora y frambuesa, ofreciendo un trago armonioso con taninos suaves. Una excelente opción vegana, capaz de realzar cualquier momento de convivencia con elegancia y un equilibrio perfecto.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Dolcetto d'Alba DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesDesde 1873, Vietti narra el alma del Piamonte a través del Dolcetto d’Alba Trevie 2024, elaborado en las prestigiosas colinas de las Langhe. Esta etiqueta nace de uvas recogidas a mano y cultivadas siguiendo estrictas prácticas ecológicas y sostenibles. La vinificación y el envejecimiento exclusivamente en acero realzan la viveza de los aromas de mora y frambuesa, ofreciendo un trago armonioso con taninos suaves. Una excelente opción vegana, capaz de realzar cualquier momento de convivencia con elegancia y un equilibrio perfecto. |
| Origen | Colline delle Langhe (Piemonte, Italia) |
| Composición del suelo | Calcáreo-arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | manual a principios de septiembre |
| Fermentación | Aproximadamente una semana |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero durante aproximadamente una semana con délestage y remontados; fermentación maloláctica en acero; crianza en depósitos de acero |
| Vinificación | La fermentación se realiza en acero durante aproximadamente una semana, con varios délestages para la extracción del color y numerosos remontados diarios. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en acero. |
| Crianza | Afinado únicamente en depósitos de acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |