Vietti
Barolo Riserva 2017
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realiza en madera. La maduración tiene lugar en grandes barricas durante unos 24 meses. |
Descripción
Barolo Riserva 2017, un tinto tranquilo del Piamonte, elaborado por Vietti. Elaborado 100% con Nebbiolo, este vino encarna la tradición y la excelencia de esta reconocida bodega. El Barolo Riserva de Vietti es fruto de una cuidadosa selección de los mejores viñedos, con un proceso de vinificación que realza las características del terroir de Serralunga. En nariz, presenta notas de frutos rojos maduros con matices balsámicos y cítricos. De color rojo rubí intenso. Los taninos típicos de la zona están bien integrados, con un final dulce. Su vibrante acidez le aporta profundidad. Un vino de cuerpo medio, rico, con cuerpo y elegante, perfecto para acompañar platos importantes.
Premios
-
2017
90/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | Esta primera edición del Barolo 'Riserva' de Vietti es el resultado de una 'selección dentro de una selección': mientras trabajábamos en la composición de la mezcla del Barolo 'Castiglione', nos llamó la atención una serie de vinos procedentes de viñedos Cru individuales. Nos sorprendió la combinación de intensidad combinada con elegancia y buena estructura tánica, lo que representa un excelente potencial de envejecimiento. De ahí la decisión de ensamblar y embotellar este vino por separado, para realzar las características típicas de cada MGA individual. |
| Clima | Altitud: 350 m. s.n.m. Exposición: este. |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo-arcilloso. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Vinificación | Una parte de la vinificación se realizó con uvas enteras. La parte restante fue despalillada, estrujada y enviada a cubas de acero para su maceración y fermentación alcohólica, que duró unos 20 días, con remontados regulares. |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realiza en madera. La maduración tiene lugar en grandes barricas durante unos 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |