• Vietti Barolo Ravera 2021
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Vietti Vinos Tintos Barolo

Vietti

Vietti Barolo Ravera 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Vietti Vinos Tintos Barolo
€214,00
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Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza Madurado durante unos 30 meses en barricas grandes.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Barolo Ravera 2021
Color Color rojo granate intenso.
Perfume La nariz, inicialmente austera, evoca complejas notas florales que se abren en la copa con el paso de los minutos. Destacan notas de frutos rojos, tiza y pimienta blanca.
Sabor En boca es fino con sensaciones de frutos rojos maduros. El tanino tenso y compacto hace que el vino sea muy clásico. Acidez vibrante y vertical. Extremadamente elegante y refinado.
Maridajes Recomendamos decantarlo unas horas antes de servir.
Región Piamonte
País Italia
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Premios

  • 2021

    95

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2021

    98

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

La nariz, inicialmente austera, evoca complejas notas florales que se abren en la copa con el paso de los minutos. Destacan notas de frutos rojos, tiza y pimienta blanca.

Colore

Color

Color rojo granate intenso.

Gusto

Sabor

En boca es fino con sensaciones de frutos rojos maduros. El tanino tenso y compacto hace que el vino sea muy clásico. Acidez vibrante y vertical. Extremadamente elegante y refinado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Recomendamos decantarlo unas horas antes de servir.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Vietti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1873
  • Enólogo: Eugenio Palumbo
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 75
El lugar donde la visión del vino y del viñedo es expresión de la inteligencia de las manos. Preservando la artesanía inherente al vino y a su producción. Cultivar la sostenibilidad en cada acto de la cadena de suministro para un proyecto que mira al mañana. Trabajar por una calidad sin concesiones, buscando un equilibrio renovado, añada tras añada. Sólo así conseguimos un vino con identidad, capaz de perdurar en el tiempo. Entrenamos nuestras habilidades y sensibilidades como viticultores y cuidamos hasta el más mínimo detalle. Este es el estilo distintivo de nuestra bodega. Respetamos nuestra tierra, las técnicas y los conocimientos ancestrales que, junto con la experimentación continua, han hecho que nuestro vino sea único. Cuidamos el trabajo que realizamos según los principios de respeto, inclusión, equidad y bienestar social. Siempre hemos adoptado procesos lo más naturales y artesanales posibles. Un cuidado que nace de la observación continua, la espera paciente y el respeto por el ciclo natural de nuestras plantas. Conocemos cada viñedo y seguimos su trayectoria vegetativa única y diferente, respetándola. Es parte de nuestra filosofía y enfoque, porque lo que hace grande a nuestro vino es también nuestro total respeto por la tierra. Trabajamos intentando reducir al mínimo las intervenciones en el viñedo, utilizamos los recursos naturales con prudencia. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Vietti

Nombre Vietti Barolo Ravera 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Vietti
Origen Uvas de "Ravera", una famosa AGM situada en el municipio de Novello
Clima Ravera di Novello es una fabulosa ladera con exposición oeste/suroeste, a una altitud de unos 400 metros sobre el nivel del mar.
Composición del suelo El suelo es calizo-arcilloso con presencia de Marne di Sant'Agata.
Plantas por hectárea 4500
Vinificación La fermentación alcohólica dura unas 3 semanas en cubas de acero en contacto con los hollejos con remontados regulares. Este tiempo incluye la maceración en frío previa y posterior a la fermentación mediante el método tradicional del sombrero sumergido. Fermentación maloláctica lenta en barricas, donde el vino permanece más de dos años sobre lías, sin trasiegos.
Crianza Madurado durante unos 30 meses en barricas grandes.
Alérgenos Contiene sulfitos