Vietti
Barolo Monvigliero 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera (barricas usadas); crianza/maduración durante aproximadamente 24 meses en grandes toneles de roble. |
- Origen y cru: Monvigliero en Verduno, colina histórica entre los principales crus del Barolo
- Uva y añada: Nebbiolo en pureza, cosechado en 2021, 14% vol
- Vinificación: 60% racimo entero, fermentación en acero y maceración en frío
- Crianza: fermentación maloláctica en barricas usadas, 24 meses en tonel grande
- Sabor y maridaje: notas de rosa y fresita, taninos sedosos; ideal con guisos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Monvigliero de Vietti es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Nebbiolo, pura expresión del cru de Verduno. A la vista presenta un color rojo cereza claro y transparente. En nariz ofrece un bouquet intenso, donde notas florales de rosa se entrelazan con fresa silvestre, cereza madura, hierbas aromáticas y especias finas, con toques de chocolate y piel de limón. En boca muestra una estructura equilibrada, sostenida por taninos calcáreos, redondos y sedosos que perfilan un carácter profundo pero estilizado. El trago finaliza con un final fresco y especiado, de gran persistencia.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la histórica colina de Monvigliero, una de las zonas más prestigiosas del territorio de Barolo, situada en el municipio de Verduno. Las viejas viñas se encuentran a 240 metros de altitud, disfrutando de una perfecta exposición sur y suroeste. Las raíces se hunden en suelo calcáreo y arcilloso, enriquecido con margas de Sant’Agata y una parte limosa. Este terruño otorga al vino una definición aromática nítida y una finura inconfundible, reflejando la identidad del paisaje a través de un carácter vibrante y enérgico.
¿Cómo se elabora?
La bodega adopta un enfoque artesanal, valorando la antigua práctica de la vinificación con racimos enteros junto a una parte despalillada. El mosto realiza una maceración pre-fermentativa en frío antes de la fermentación en acero, gestionada con bazuqueos y sumersión del sombrero. Tras la fermentación maloláctica en pequeñas barricas usadas, el vino madura durante unos veinticuatro meses en grandes toneles de roble. Esta crianza consolida la trama tánica sedosa, preparando la copa para acompañar guisos, caza, quesos curados o platos elaborados como tagliatelle con setas porcini y trufa.
Historia y curiosidades
El Vietti Barolo Monvigliero 2021 encarna la excelencia de una bodega histórica fundada en 1873, realzando el prestigioso terruño de Verduno. Nacido de viñas viejas cultivadas con métodos sostenibles, esta obra maestra cobra vida gracias a una vinificación con racimo entero que le otorga una elegancia inigualable. Criado durante 24 meses en grandes toneles de roble, destaca por sus taninos sedosos y una estructura armoniosa, premiada con 98 puntos por James Suckling. Un Barolo DOCG de extraordinaria longevidad, ideal para acompañar caza y guisos de carne.
Premios
-
2021
95/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1873
- Enólogo: Eugenio Palumbo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Vietti Barolo Monvigliero 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Vietti |
| Historia | y curiosidadesEl Vietti Barolo Monvigliero 2021 encarna la excelencia de una bodega histórica fundada en 1873, realzando el prestigioso terruño de Verduno. Nacido de viñas viejas cultivadas con métodos sostenibles, esta obra maestra cobra vida gracias a una vinificación con racimo entero que le otorga una elegancia inigualable. Criado durante 24 meses en grandes toneles de roble, destaca por sus taninos sedosos y una estructura armoniosa, premiada con 98 puntos por James Suckling. Un Barolo DOCG de extraordinaria longevidad, ideal para acompañar caza y guisos de carne. |
| Origen | Collina di Monvigliero, Verduno (Piemonte, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos y arcillosos con margas de Sant’Agata laminadas; terreno limoso |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero con un 60% de racimo entero y un 40% despalillado y estrujado; maceración pre-fermentativa en frío; fermentación con bazuqueos y técnica de sumersión; fermentación maloláctica en barricas usadas y crianza en grandes toneles de roble |
| Vinificación | Viñedo históricamente idóneo para la vinificación con uva entera. Fermentación en depósito de acero con un 60% de uva en racimo entero y un 40% despalillada y estrujada; varios días de maceración pre-fermentativa en frío; posteriormente fermentación alcohólica durante unas 3 semanas con bazuqueos y remontados. Fermentación maloláctica en madera usada y crianza de aproximadamente 24 meses en grandes toneles de roble. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera (barricas usadas); crianza/maduración durante aproximadamente 24 meses en grandes toneles de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |