• Vietti Barolo Cerequio 2021
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Vietti Vinos Tintos Barolo

Vietti

Barolo Cerequio 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Vietti Vinos Tintos Barolo
€214,00
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€642,00

3 botellas

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Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza Madurado durante unos 30 meses en barricas grandes y una pequeña parte en barricas.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Barolo Cerequio 2021
Color Rojo rubí intenso.
Perfume En nariz notas de frutos rojos maduros y especias. En boca es pleno, con notas afrutadas y cítricas (fresa, ciruela, cereza).
Sabor El tanino es fino e imponente a la vez, sosteniendo una estructura envolvente y persistente. Armonioso y complejo. En el final se perciben notas balsámicas, creando un vino de rara elegancia y equilibrio.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Barolo tinto tranquilo, elaborado por Vietti. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Notas de frutos rojos maduros y especias en nariz. En boca es amplio, con notas afrutadas y cítricas (fresa, ciruela, cereza).

Premios

  • 2021

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2021

    97

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz notas de frutos rojos maduros y especias. En boca es pleno, con notas afrutadas y cítricas (fresa, ciruela, cereza).

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

El tanino es fino e imponente a la vez, sosteniendo una estructura envolvente y persistente. Armonioso y complejo. En el final se perciben notas balsámicas, creando un vino de rara elegancia y equilibrio.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Vietti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1873
  • Enólogo: Eugenio Palumbo
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 75
El lugar donde la visión del vino y del viñedo es expresión de la inteligencia de las manos. Preservando la artesanía inherente al vino y a su producción. Cultivar la sostenibilidad en cada acto de la cadena de suministro para un proyecto que mira al mañana. Trabajar por una calidad sin concesiones, buscando un equilibrio renovado, añada tras añada. Sólo así conseguimos un vino con identidad, capaz de perdurar en el tiempo. Entrenamos nuestras habilidades y sensibilidades como viticultores y cuidamos hasta el más mínimo detalle. Este es el estilo distintivo de nuestra bodega. Respetamos nuestra tierra, las técnicas y los conocimientos ancestrales que, junto con la experimentación continua, han hecho que nuestro vino sea único. Cuidamos el trabajo que realizamos según los principios de respeto, inclusión, equidad y bienestar social. Siempre hemos adoptado procesos lo más naturales y artesanales posibles. Un cuidado que nace de la observación continua, la espera paciente y el respeto por el ciclo natural de nuestras plantas. Conocemos cada viñedo y seguimos su trayectoria vegetativa única y diferente, respetándola. Es parte de nuestra filosofía y enfoque, porque lo que hace grande a nuestro vino es también nuestro total respeto por la tierra. Trabajamos intentando reducir al mínimo las intervenciones en el viñedo, utilizamos los recursos naturales con prudencia. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Vietti

Nombre Vietti Barolo Cerequio 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Vietti
Origen Uvas procedentes de "Cerequio", una de las ZMG más importantes de toda la zona de producción de Barolo
Clima Altitud: 320 m.s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del suelo El suelo es calcáreo-arcilloso con presencia de Marne di Sant'Agata.
Plantas por hectárea 4600
Vinificación La fermentación alcohólica dura unas 3 semanas en cubas de acero en contacto con los hollejos con remontados regulares. Este tiempo incluye la maceración prefermentativa y postfermentativa en frío con el método tradicional del sombrero sumergido. La fermentación maloláctica tiene lugar en madera.
Crianza Madurado durante unos 30 meses en barricas grandes y una pequeña parte en barricas.
Alérgenos Contiene sulfitos